Gestion de operaciones

I. Planeamiento, control y función de las operaciones.

a) Investigue en relación a los sistemas productivos tres modelos, indicando las fuentes bibliográficas. Y elabore un cuadro comparativo resumido.

Clasificación de los sistemas productivos en base a su proceso:

1. Sistemas continuos.
Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las instalaciones se uniformanen cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de un productos estandarizado, las líneas de producción están diseñadas para producir artículos en masa. La producción a gran escala de artículos estándar es características deestos sistemas.

2. Sistemas intermitentes.
Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y tamaños. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser también flexibles para acomodarse a una gran variedad de características de los insumos y a la gran diversidad de rutas quepueden requerir estos. La producción intermitente será inevitable, cuando la demanda de un producto no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la fabricación continua.
En este tipo de sistema la empresa generalmente fabrica una gran variedad de productos, para la mayoría de ellos, los volúmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricación son pequeños en relación a laproducción total. El costo total de mano de obra especializado es relativamente alto; en consecuencia los costos de producción son mas altos a los de un sistema continuo.

3. Sistemas modulares.
Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea básica consiste en desarrollar una serie de componentes básicos de losproductos (módulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran número de productos distintos

4. Sistemas por proyectos.
El sistema de producción por proyectos es a través de una serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en unasecuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la planeación y control administrativo.

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b) Visite una empresa cual es su función organizacional, diseñe sus sistema productivos
c) Localización de la misma empresa y su disposición de la planta
d) Realice diagrama de flujo
e)Indique cuáles son sus operaciones tácticas, operativas y estratégicas.

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Planeación estratégica: Proceso de crear y mantener una coherencia estratégica entre las metas y capacidades de la organización y sus oportunidades de marketing cambiantes.
Implica definir una misión clara para la empresa, establecer objetivos de apoyo, diseñar una cartera comercial sólida y coordinar estrategiasfuncionales.

Definición de la misión de la empresa: La declaración de la misión de la empresa es la expresión del propósito de la organización; lo que ésta desea lograr en el entorno más amplio.

a. Elabore un cuadro resumen de las propuestas de tres autores sobre estudios de tiempo, indique bibliografía

|EL ESTUDIO DEL TIEMPO,- constituye una cuestión clave, no sólo del pensamientofilosófico. La relevancia notable de este |
|concepto en la filosofía contemporánea, en autores como Bergson, Husserl, Heidegger, Zubiri, Merleau - Ponty o Ricoeur, |
|caracteriza igualmente las teorías científicas modernas, como la mecánica estadística, la relatividad o la teoría cuántica. En |
|la medida en que el tiempo es también un elemento fundamental en la ciencia, su...