Gestion De Operaciones

ESTRATEGIA DE
OPERACIONES Y DE
LA CADENA DE
SUMINISTRO

TEMA
I. ESTRATEGIA

DE

OPERACIONES

DE

McDonald's
II. ALCANCE GLOBAL DE LAS OPERACIONES Y
DE LA CADENA DE SUMINISTRO
III. ESTRATEGIA

DE

LA

CADENA

DE

SUMINISTRO
IV. MODELO

DE

ESTRATEGIA

DE

LAS
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III. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

La cadena de suministro se refiere a las actividades y procesos que
involucran a clientes yproveedores para que las mercancías sea
producida y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares
correctos y a tiempo con el fin de satisfacer las necesidades del
consumidor.
Debe tener como finalidad el logro de una ventaja competitiva
sostenible en toda la cadena de suministro.
2

III. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

Existen dos estrategias fundamentales:
IMITACIONINNOVACION

Productos similares
a la competencia

Productos
diferenciados

Eficiencia y costos
bajos

Precios más altos

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III. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
DIFERENCIAS DEL
PRODUCTO

PRODUCTOS
IMITATIVOS

PRODUCTOS
INNOVADORES

Ciclo de vida del producto

Mayor de 2 años

Tres meses a un año

Margen de contribución

5% a 20%

20% a 60%

Error promedio del
pronostico (producción)

10%

40% a 100%Promedio de faltantes de
inventario
Promedio de rebajas
forzosas

1% a 2%

0%

10% a 40%

10% a 25%
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III. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Estrategia de la
cadena de
suministro

Objetivo

Manufactura

Inventario

Proveedores

Productos Imitativos

Productos Innovadores

Responder rápidamente a una
demanda
imprevisible
para
Oferta previsible a costos
minimizar los costos de faltantesbajos
de inventario, las ventas perdidas
y las rebajas
Alta utilización y bajos
costos de producción

Exceder la capacidad prevista y
un tiempo corto de producción.
Puede tener una baja utilización
de la capacidad.

Alta rotación

Despliega inventario de partes o
productos
terminados.
Puede
tener una baja rotación .

Seleccionados por el
costo y la calidad

Seleccionados por la velocidad,
flexibilidady la calidad.
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IV. MODELO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Definición de estrategia de operaciones:

Se basa en una planifcación  que busca mejorar la compettvidad de la
compañía.
Parte de un análisis del entorno, del mercado y de los competdores, así como
de un estudio de los recursos internos disponibles, para fjar unos objetvos .
La programación de las acciones y el seguimiento para medir sise cumplen los
objetvos en el plazo marcado son elementos clave.
La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón consistente
de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja compettva para la
compañía.
Se interrelaciona con la estrategia corporatva. Esto es, las estrategias de
operaciones son consecuencia directa de la misión corporatva y de la
estrategia empresarial.
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IV.MODELO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Definición de estrategia de operaciones:
 Se basa en una planifcación  que busca mejorar la compettvidad de la
compañía.
 Parte de un análisis interno y externo para fjar unos objetvos.
 La programación de las acciones y el seguimiento son elementos claves
para medir si se cumplen los objetvos.
 La estrategia de operaciones debe dar como resultado unpatrón consistente
de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja compettva para la
compañía.
 Se interrelaciona con la estrategia corporatva. Esto es, las estrategias de
operaciones son consecuencia directa de la misión corporatva y de la
estrategia empresarial.
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Estrategia
corporativa
Estrategia de
negocios
Anális
is
intern
o

Estrategia de
Operaciones
Misión

Anális
is
Exter
no

VentajaCompetitiva
Objetivos (costo,
calidad, flexibilidad y
entrega)
Decisiones
estratégicas
(proceso,calidad,capac
idad e inventario)

Estrategias
funcionales en las
áreas de
mercadotecnia,
finanzas, ingeniería,
recursos humanos y
sistemas de
información.

Patrón de
decisione
s
consisten
te
Resultad
os

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IV. MODELO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Estrategia corporativa:
Define el negocio que...