Gestion De Procesos
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2015
PRÁCTICA 6.1: “GESTIÓN DE PROCESOS”
De acuerdo a lo explicado en clase, realizar una propuesta de Gestión de Procesos aplicado a un escenario empresarial determinado.
1. Razón Social:
“CHICKEN A LABRASA”
2. Ubicación:
CALLE: LEONCIO PRADO 40ª “PACASMAYO”
3. Giro del Negocio:
VENTA DE POLLO A LA BRASA Y PARRILAS
4. Organigrama:
5. Procesos Principales:
a. Proceso Clave 1Nombre:
Proceso de Compras
Objetivo:
El proceso de compas es el área donde el comprador debe seleccionar los mejores productos para la preparación del pollo. El proceso de ventas debe ir de formaordenada para que el consumidor pueda ir satisfecho.
Propietario:
Jefe de compras.
Requisitos:
Análisis de la solicitud de compras.
Investigación y selección de proveedores.
Negociación con el proveedor.Acompañamiento de pedido.
Control de la recepción del material comprado.
Solicitar una cotización.
Salida:
Almacén.
Cliente:
La misma empresa que compra los productos.
Proveedor:
Cliente externo.Inicio:
Compras de la empresa.
Fin:
Entrega de productos útiles a la empresa.
b. Proceso Clave 2
Nombre:
Proceso de Almacén
Objetivo:
El almacenamiento de materias primas e insumos, así como el productoterminado que está en espera de ser consumidos estarán bajo condiciones controladas; protegidos contra contaminación física, química o microbiológica.
Propietario:
El Jefede Control de Calidad.
Requisitos:
Toda materia prima, insumos y producto terminado deben estar correctamente identificados.
La materia prima debe estar ubicada sobre parihuelas, tarimas o anaqueles(según el caso); NO DEBEN estar en contacto con el piso.
Las parihuelas deben estar pintadas de color claro y deberá tener una altura sobre el piso de 20 cm. El mantenimiento de las parihuelas estaráa cargo del Jefe de Mantenimiento.
El Jefe de Control de Calidad debe estar entrenado para:
Detectar evidencias externas de presencia de insectos voladores o roedores en el almacén.
Productos con...
De acuerdo a lo explicado en clase, realizar una propuesta de Gestión de Procesos aplicado a un escenario empresarial determinado.
1. Razón Social:
“CHICKEN A LABRASA”
2. Ubicación:
CALLE: LEONCIO PRADO 40ª “PACASMAYO”
3. Giro del Negocio:
VENTA DE POLLO A LA BRASA Y PARRILAS
4. Organigrama:
5. Procesos Principales:
a. Proceso Clave 1Nombre:
Proceso de Compras
Objetivo:
El proceso de compas es el área donde el comprador debe seleccionar los mejores productos para la preparación del pollo. El proceso de ventas debe ir de formaordenada para que el consumidor pueda ir satisfecho.
Propietario:
Jefe de compras.
Requisitos:
Análisis de la solicitud de compras.
Investigación y selección de proveedores.
Negociación con el proveedor.Acompañamiento de pedido.
Control de la recepción del material comprado.
Solicitar una cotización.
Salida:
Almacén.
Cliente:
La misma empresa que compra los productos.
Proveedor:
Cliente externo.Inicio:
Compras de la empresa.
Fin:
Entrega de productos útiles a la empresa.
b. Proceso Clave 2
Nombre:
Proceso de Almacén
Objetivo:
El almacenamiento de materias primas e insumos, así como el productoterminado que está en espera de ser consumidos estarán bajo condiciones controladas; protegidos contra contaminación física, química o microbiológica.
Propietario:
El Jefede Control de Calidad.
Requisitos:
Toda materia prima, insumos y producto terminado deben estar correctamente identificados.
La materia prima debe estar ubicada sobre parihuelas, tarimas o anaqueles(según el caso); NO DEBEN estar en contacto con el piso.
Las parihuelas deben estar pintadas de color claro y deberá tener una altura sobre el piso de 20 cm. El mantenimiento de las parihuelas estaráa cargo del Jefe de Mantenimiento.
El Jefe de Control de Calidad debe estar entrenado para:
Detectar evidencias externas de presencia de insectos voladores o roedores en el almacén.
Productos con...
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