gestion de proyectos pizza

GESTIÓN DE PROYECTOS
NINJAS PIZZA



PRESENTADO POR:
DAVID FONG RIVAS
CARLOS FELIPE TOBON



PRESENTADO A:
CLAUDIA XIMENA AGUIRRE





PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA CALI
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
SANTIAGO DE CALI, NOVIEMBRE 16 DEL 2011.

TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. GESTIÓN DE ALCANCE DEL PROYECTO
2.1. ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO- PROJECT CHARTER
2.2. DECLARACIÓN DE ALCANCE DEL PROYECTO – PROJECT SCOPE STATEMENT
2.3. WORK BREAKDOWN STRUCTURE - EDT
2.4. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO
3. GESTIÓN DEL TIEMPO
3.1. ESTIMACIÓN DE LA DURACIÓN DE LAS ACTIVIDADES (DETERMINÍSTICO, PROBABILÍSTICO).
3.2. SECUENCIA DE LAS ACTIVIDADES – MATRIZ DE SECUENCIA
3.3. DIAGRAMA DE RED DEL CRONOGRAMA DEL PROYECTO
3.4.CALENDARIO DE LAS ACTIVIDADES – IP, TP, IU, TU.
4. GESTIÓN DEL RIESGO
4.1. IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DE RIESGOS
4.2. VALORACIÓN DE RIESGOS
4.3. PLAN DE RESPUESTA AL RIESGO













1. INTRODUCCIÓN
En el siguiente Proyecto de la creación de nuestra Pizzería “NINJAS PIZZA” encontraremos como se va crear la empresa, como se va conformar legalmente, que estrategias de mercadeoimplementaremos para poner a funcionar nuestro negocio, que ofreceremos en nuestro negocio, además podremos evidenciar todo el proceso de creación de NINJAS PIZZA, desde el principio hasta el final.
Una de nuestras ideas es poder reducir el porcentaje de incertidumbre acerca de nuestro negocio por medio de este proyecto, cerciorando la viabilidad de su creación y garantizar el éxito en la ejecución.A continuación podremos ver como en se realiza el Proyecto “NINJAS PIZZA”, colocando en práctica el conocimiento académico adquirido en las cátedras.














2. GESTIÓN DE ALCANCE DEL PROYECTO
2.1. Carta de proyecto

A. Información general

Provee la información básica del proyecto, la identificación de la persona que preparó el documento y la fecha de preparación.Titulo del proyecto

NINJAS PIZZA
Preparado por
DAVID FONG RIVAS
CARLOS FELIPE TOBON
Fecha de preparación
26 de septiembre del 2011


B. Justificación y/o propósito del proyecto
Explique las razones para realizar este proyecto.

El propósito del Proyecto a ejecutar es poder analizar la viabilidad de crear una Pizzería.
De esta forma realizar los análisis correspondientes comorealizar la gestión del alcance del proyecto, gestión del tiempo, gestión de costos y recursos, gestión del riesgo y seguimiento y control.
Finalmente terminado los análisis para conocer la viabilidad de la creación de la pizzería se tomará la mejor decisión.


C. Descripción del producto / servicio.

1. Descripción del producto / servicio
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Nosotros vamos a realizar un estudio demercadeo (Plan de Marketing), donde realizaremos un sondeo de la periferia, definiremos la Misión y la Visión de la empresa, también se analizará el entorno para conocer el mercado al cual se piensa ingresar, saber de hay barreras de entrada y barreras de salida, se realizará el direccionamiento estratégico de la empresa y analizaremos la parte de costos y presupuestos.





2. Entregablesfinales
Describa de manera específica y medible los productos que el proyecto espera entregar.


Entrega de Encuestas tabuladas y Analizadas.
Entrega de Informe del Análisis del Entorno.
Entrega de los aspectos de marketing tratados y a tratar.
Entrega de el análisis financiero.




3. Requerimientos técnicos
Describa de manera específica los requerimientos técnicos que garantizaráel desempeño adecuado de los productos y del proyecto.

Los requerimientos técnicos que necesitaremos son los siguientes:

Encuestadores con la finalidad de tener datos más exactos sobre el mercado de tal forma que disminuyamos la incertidumbre en nuestro análisis.
Dos personas encargadas del análisis de mercadeo que somos nosotros.
Cuatro portátiles, dos para nosotros que somos los...