Gestion de proyectos
Páginas: 3 (740 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2014
1. Resumen
1.1. Descripción del producto y/o servicio.
Establecer un plan de negocio para el montaje de un criadero de avestruces en el municipio de mesitas del colegio que permitacomercializar los productos y subproductos derivados del animal en el territorio nacional. Con la expectativa a futuro de comercializar al mercado internacional.
1.2. Objetivos (corto – mediano y largo plazo)1. Investigar el proceso crianza de avestruces
2. Analizar el mercado nacional para la comercialización de productos derivados del avestruz.
3. Investigar las disposiciones legales relacionadasa la actividad (constitución, funcionamiento y certificación del criadero de avestruces).
4. Conocer la viabilidad financiera mediante un estudio de mercadeo.
5. Plantear los costos de creación yfuncionamiento de la granja
6. Estudiar el mecanismo de comercialización de los productos y subproductos del ave en Colombia
7. Establecer la dirección e inicio para el desarrollo de la empresa.1.3. Identificación del mercado
Perfil potencial de clientes: Análisis de la demanda
ESTUDIO DE MERCADO
Comportamiento de la demanda
El estudio se realizó a nivel productivomediante entrevista a Fabio Giraldo, Presidente de la Asociación de avestruceros de Colombia, publicaciones de diferentes granjas del país y visitas a dos de las granjas más tecnificadas del país,concluyendo:
La carne: Un avestruz de 14 meses de 120 kg produce 37% de carne de primera y 63% de carne para embutidos, con bajo contenido en grasa, calorías y colesterol, siendo muy rica en hierro yproteínas, lo que la hace muy costosa ($60.000 Kl) y es usada por restaurantes y personas de estratos 4, 5 y 6 o con restricciones para el consumo de carnes altas en grasa o colesterol, también esque según el DANE corresponde al 9.4% de la población total del país, es decir que 4.419.842 personas tienen la posibilidad de acceder a este alimento, como se muestra en la gráfica estratificación de...
1.1. Descripción del producto y/o servicio.
Establecer un plan de negocio para el montaje de un criadero de avestruces en el municipio de mesitas del colegio que permitacomercializar los productos y subproductos derivados del animal en el territorio nacional. Con la expectativa a futuro de comercializar al mercado internacional.
1.2. Objetivos (corto – mediano y largo plazo)1. Investigar el proceso crianza de avestruces
2. Analizar el mercado nacional para la comercialización de productos derivados del avestruz.
3. Investigar las disposiciones legales relacionadasa la actividad (constitución, funcionamiento y certificación del criadero de avestruces).
4. Conocer la viabilidad financiera mediante un estudio de mercadeo.
5. Plantear los costos de creación yfuncionamiento de la granja
6. Estudiar el mecanismo de comercialización de los productos y subproductos del ave en Colombia
7. Establecer la dirección e inicio para el desarrollo de la empresa.1.3. Identificación del mercado
Perfil potencial de clientes: Análisis de la demanda
ESTUDIO DE MERCADO
Comportamiento de la demanda
El estudio se realizó a nivel productivomediante entrevista a Fabio Giraldo, Presidente de la Asociación de avestruceros de Colombia, publicaciones de diferentes granjas del país y visitas a dos de las granjas más tecnificadas del país,concluyendo:
La carne: Un avestruz de 14 meses de 120 kg produce 37% de carne de primera y 63% de carne para embutidos, con bajo contenido en grasa, calorías y colesterol, siendo muy rica en hierro yproteínas, lo que la hace muy costosa ($60.000 Kl) y es usada por restaurantes y personas de estratos 4, 5 y 6 o con restricciones para el consumo de carnes altas en grasa o colesterol, también esque según el DANE corresponde al 9.4% de la población total del país, es decir que 4.419.842 personas tienen la posibilidad de acceder a este alimento, como se muestra en la gráfica estratificación de...
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