gestion de restaurant
Páginas: 4 (812 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2014
ENTREGA #1 “GESTIÓN DE RESTAURANTE”
INFORMATICA
Sección: AM51
Integrantes:
Stefany Ortiz Principe
Kevin Gonzales apelo
Sergio Castillo Soto
Kevin Chong-Shing Carrion
2014Gestión de Restaurant
Enunciado del problema:
El restaurante de comida peruana “Kelly’s” está creciendo constantemente; debido a la calidad de sus platos y un excelente servicio.Pero no maneja un adecuado control de sus gastos, entradas y salidas.
Descripción y captura de información de la estructura de la empresa o entorno en que se aplicara el sistema:
El RestaurantKelly’s abre sus puertas un 16 de Julio de 1986, en el tradicional Barranco. Su atmósfera pueblerina de parras y piscos memorables, con retretas y algarabías domingueras, fue el escenario que albergógenerosamente durante siete años los inicios que marcaron la esencia de Kelly’s.
En la década de los 80 en su quehacer de comunicadora Alexandra recorrió el interior del Perú, y comprobó lo grandeque era y podía ser su cocina. En los parajes y pueblitos más alejados, compartió con su gente la generosidad y sabiduría que albergan los sabores milenarios del Perú; la extraordinaria variedad deinsumos desconocidos y poco valorados por la gran mayoría de los peruanos. Sabores naturales, inéditos, sabios, y que se van del paladar a la memoria del corazón. Esta experiencia la marcó profundamente.Toda Historia es una sucesión de huellas. Alexandra Porras, socióloga cocinera, comunicadora social, y su madre Olga Castro, andahuaylina, gran luchadora de coraje, y cocinera de nacimiento,porque la vida así lo quiso; fueron las forjadoras y las que dieron vida a Kellys, en los momentos más difíciles del país, cuando pensar en abrir un restaurante solo de cocina peruana, se consideraba unautopía. Hoy es uno de los restaurantes íconos de la gastronomía nacional.
La creación de Kelly’s se constituyó entonces en el más extraordinario y hermoso reto: Mostrarle y enseñarle a los...
ENTREGA #1 “GESTIÓN DE RESTAURANTE”
INFORMATICA
Sección: AM51
Integrantes:
Stefany Ortiz Principe
Kevin Gonzales apelo
Sergio Castillo Soto
Kevin Chong-Shing Carrion
2014Gestión de Restaurant
Enunciado del problema:
El restaurante de comida peruana “Kelly’s” está creciendo constantemente; debido a la calidad de sus platos y un excelente servicio.Pero no maneja un adecuado control de sus gastos, entradas y salidas.
Descripción y captura de información de la estructura de la empresa o entorno en que se aplicara el sistema:
El RestaurantKelly’s abre sus puertas un 16 de Julio de 1986, en el tradicional Barranco. Su atmósfera pueblerina de parras y piscos memorables, con retretas y algarabías domingueras, fue el escenario que albergógenerosamente durante siete años los inicios que marcaron la esencia de Kelly’s.
En la década de los 80 en su quehacer de comunicadora Alexandra recorrió el interior del Perú, y comprobó lo grandeque era y podía ser su cocina. En los parajes y pueblitos más alejados, compartió con su gente la generosidad y sabiduría que albergan los sabores milenarios del Perú; la extraordinaria variedad deinsumos desconocidos y poco valorados por la gran mayoría de los peruanos. Sabores naturales, inéditos, sabios, y que se van del paladar a la memoria del corazón. Esta experiencia la marcó profundamente.Toda Historia es una sucesión de huellas. Alexandra Porras, socióloga cocinera, comunicadora social, y su madre Olga Castro, andahuaylina, gran luchadora de coraje, y cocinera de nacimiento,porque la vida así lo quiso; fueron las forjadoras y las que dieron vida a Kellys, en los momentos más difíciles del país, cuando pensar en abrir un restaurante solo de cocina peruana, se consideraba unautopía. Hoy es uno de los restaurantes íconos de la gastronomía nacional.
La creación de Kelly’s se constituyó entonces en el más extraordinario y hermoso reto: Mostrarle y enseñarle a los...
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