Gestion de stocks

Gestión de Stocks

Principios Generales
• Las existencias incluyen los materiales utilizados en
los procesos de producción y distribución.
• Están sujetas a una problemática muy variada:
–Necesitan financiación para su compra
–Utilizan espacio para su almacenamiento
–Requieren manipulación
–Se pueden deteriorar
–Corren el riesgo de convertirse en obsoleto
–Pueden ser robadas
–Se pueden perderPrincipios Generales

Principios Generales
• El motivo fundamental de un volumen elevado
de existencias es la de compensar una gestión
deficiente incluyendo:
–Previsiones defectuosas
–Planificación inadecuada de compras, producción
y/o distribución
–Gestión inadecuada de los procesos de
transformación y/o distribución

Principios Generales

Problemas

Inventarios

Principios Generales
OBJETIVOSDE MARKETING
OBJETIVOS
DE
EXISTENCIAS

OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN

OBJETIVOS
DE LA
EMPRESA

OBJETIVOS FINANCIEROS

• Las existencias pueden esconder ineficiencias que en
consecuencia ignora la Dirección y no adopta medidas
para resolverlas
• La disponibilidad de los materiales correctos en el
momento correcto y el lugar adecuado permite
alcanzar objetivos de la empresa como:
– Servicio al cliente
–Productividad
– Rentabilidad
– Retorno de la inversión

Principios Generales
• Los propósitos por los cuales existen
inventarios en la empresa son:
– Para mantener la interdependencia entre operaciones.
– Para cubrir la variación de la demanda.
– Para permitir flexibilidad en las programación de la
producción.
– Para protegerse contra la variación en el tiempo de
entrega de la materia prima.
–Aprovechar los descuentos basados en el tamaño de
pedido

Principios Generales
• El coste promedio del inventario en una
empresa industrial europea es de un 25% 26% de su valor.
– Por ejemplo, si una empresa maneja un
inventario de 20 millones de euros, su
mantenimiento y gestión le cuesta más de 5
millones de euros al año.

• Estos costes son debidos entre otros a
obsolescencia,
seguros,
costesde
oportunidad…

Principios Generales
Concepto

Porcentaje del
valor del inventario

Costes de la infraestructura

6% (3 - 10%)

Costes de manipulación de materiales

3% (1 - 3,5%)

Costes de mano de obra por manipulación adicional

3%

(3 - 5%)

11%

(6 - 24%)

Costes de financiación
Deterioros y obsolescencias

3% (2 - 5%)

Sistemas de inventarios

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIODE PERIODO UNICO

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIO DE PERIODO UNICO

• ¿Cuántas piezas de bollería debo de hacer
por la mañana?
– Si no coloco las suficientes algunos clientes no
podrán comprar y perderé las ganacias
relacionadas con las ventas.
– Si coloco demasiadas y no las vendo, perderé el
dinero invertido en ellas.

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIO DE PERIODO UNICO• ¿Cuántas piezas de bollería debo de hacer
por la mañana?
• Al recopilar información durante varios días
llego a la conclusión de que de media vendo
90 unidades.
– ¿Qué pasa si produzco 90 unidades de bollería al
día siguiente?

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIO DE PERIODO UNICO
– ¿Qué pasa si produzco 90 unidades de bollería al
día siguiente?
Target = 90

• Si produzco exactamente 90unidades hay un 50% de
probabilidades de que se
agoten y pierda oportunidades
de venta.
• Seria recomendable plantearse
un nivel de servicio

50

40

30

20

10

118

114

111

107

103

99

96

92

88

84

81

77

73

69

66

62

58

54

0

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIO DE PERIODO UNICO

• ¿Cuántas piezas de bollería debo de hacer
por la mañana?
• Al recopilar información durantevarios días
llego a la conclusión de que de media vendo
90 unidades con una desviación típica de 10
unidades.
– Me planteo que una tasa aceptable de servicio
puede ser un 85%

Sistemas de inventarios
MODELO DE INVENTARIO DE PERIODO UNICO
• Si produzco 100 unidades
entonces puedo satisfacer la
demanda con un nivel de
servicio estimado de un 85% .

• DISTR.NORM.ESTAND.INV(prob
abilidad)...