Gestion Empresarial

Introducción

Mediante el presente proyecto, intento desarrollar un proceso de creación de un pequeño negocio que a largo plazo me permita, mi sustento y el de otros.
Debido al ritmo de vida del pueblo mas la integración de la mujer a las actividades productivas, ya es poco común que coman en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares, debido a ello lagente de nuestro municipio recuren cada vez mas a las comidas rápidas integrándola a sus costumbres alimenticias .la idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato, aunquelas calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian.
Otro punto de vista importante es la economía que significa las comidas rápidas, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de comidas rápidas, normalmente una persona que vive con el salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen restaurante donde los platosvarían entre $5.000 y $20.000 pesos, mientras uno de comidas rápidas según la calidad , el servicio y la ubicación puede variar entre $2.500 y $10.000 pesos por combo es decir hamburguesa o perro mas papas y gaseosa.
El concepto de comidas rápidas surge a partir de la sociedad de consumo donde es más importante la cantidad y el precio, que la calidad, además si un negocio no tiene la capacidad deproducción en serie o masiva es mejor la comercialización de artículos, en este caso de comida, que ya estén listos o casi listos.

OBJECTIVOS
Objetivo general: crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevosproductos.

Objetivos específicos:
*Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

*Buscar los implementos necesaria para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos, servilleteros, horno demicroondas, horno a gas, mesas, sillas.
*Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades

*Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.

*Buscar economía en el precio del alquiler del local y en elde los distribuidores, sin olvidar la importancia de la calidad de los productos que se vallan a obtener.

*Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa.

*Buscar una ganancia del 20% por la venta de cada producto.

*Manejar líneas de alimentos para todos los tipos de consumidores

JUSTIFICACION

Este proyecto fuediseñado con el propósito, de buscar alternativas para luchar contra la crisis económica por la cual pasa nuestro país, puesto que en la actualidad hay una tasa de desempleo de un 18.1 %. También buscando alternativas claras de desarrollo personal a nivel económico y laboral.
La idea de un pequeño negocio de comidas rápidas surge de la necesidad básica de alimentación y economía, vemos pues que alofrecer comida de calidad a un precio accesible podemos ser competitivos en el mercado, y además encontrar un lucro económico el cual nos permita subsistir.
El círculo de las comidas rápidas nos muestra como mediante un capital no muy alto, es decir una leve inversión, se puede llegar a un punto en el cual nuestra economía se puede balancear hasta llegar a un nivel de vida mejor.
Desde el...