Gestion en carozzi

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Nombres: Damián Raiman

Miguel Bascuñán

INDICE

1.- Introducción ISO 9001-2008

2.- Historia de la empresa

3.- Productos principales de la empresa (a que se dedica o que fabrica en este caso)

4.-Iso 9001-2008 en la empresa (titulo)

4.1- Mapa de proceso en la empresa

4.2- Flujo grama y la matriz de las actividades del proceso nuclear

4.3-Controles de calidad aplicables al proceso nuclear

5.- Responsabilidad de la alta dirección para el sistema de gestión de la calidad

5.1- política de la calidad de la empresa

5.2- objetivo de la calidad del proceso nuclear de la empresa5.3- plan de comunicación interna (o) para la implementación del sistema de gestión de la calidad

6.- gestión de los recursos

6.1- gestión de los recursos humanos

6.1.1- organigrama de la empresa y organigrama del proceso nuclear

6.1.2- descripción y análisis de cargo

6.1.3- Infraestructura

7.- realización del producto

7.1- planificación de la realización del producto7.2.- diseño y desarrollo del producto (etapa para asegurarse que el desarrollo del producto se está cumpliendo

8.-mejora

8.1- mejora continua

8.2- determinar (al proceso productivo)

1- INTRODUCCION ISO 9001-2008

Toda organización puede mejorar su manera de trabajar, lo cual significa un incremento de sus clientes y gestionar el riesgo de la mejor manera posible, reduciendo costesy mejorando la calidad del servicio ofrecido. La gestión de un sistema de calidad aporta el marco que se necesita para supervisar y mejorar la producción en el trabajo. Con mucha diferencia, en cuanto a calidad se refiere, la normativa más establecida y conocida es la ISO 9001, la cual establece una norma no sólo para la Gestión de Sistemas de Calidad sino para cualquier sistema en general. LaISO 9001 está ayudando a todo tipo de organizaciones a tener éxito, a través de un incremento de la satisfacción del cliente y de la motivación del departamento.
La ISO 9001:2008 es válida para cualquier organización, independientemente de su tamaño o sector, que busque mejorar la manera en que se trabaja y funciona. Además, los mejores retornos en la inversión, vienen de compañías preparadas paraimplantar la citada normativa en cualquier parte de su organización.
En este trabajo lo aplicaremos en la empresa carozzi, organización que se caracteriza en fabricar alimentos para los clientes tanto como pastas, chocolates, jugos, harina, etc.
En esta ocasión se aplicará en la Industria de las pastas.

2-Historia de la empresa

Cuadro nº 1 Historia de la Empresa Carozzi[1]
| AÑOS| HITOS MAS IMPORTANTES DE LA EMPRESA |
|1898 |Se inaugura en Valparaíso la productora de pastas “La Joven Italia, Carozzi y Cía.” fundada por Augusto Carozzi |
| |Passani. En 1907 la fábrica se traslada a Quilpué con el nombre de “Compañía Molinos y Fideos Carozzi” y en 1965 |
| |seinaugura en Nos la más moderna planta para elaboración de pastas de Sudamérica existente hasta ese momento. |
|1898 |La fábrica crece y cambia de nombre y de locación: aparece en Quilpué la “Compañía Molinos y Fideos Carozzi”. |
| |Durante las décadas del ’40 y ’50 la empresa se transforma en referente nacional en modernidad, tecnología y |
||calidad. |
|1942 |Muere el socio fundador, Augusto Carozzi. Lo sucede Enrique Costa Venzano, hijo de uno de los fundadores de la |
| |Compañía, quien jugó un rol fundamental en la modernización de la empresa. |
|1965 |Se...