Gestion Logistica Alimentaria

ADMINISTRACIÓN DE CADENAS DE SUMINISTRO:
La Administración de Cadenas de Suministros abarca la planificación y gestión de todas las actividades involucradas en el suministro y en el cumplimiento,conversión y demás actividades logísticas. En gran medida, incluye coordinaciones y colaboraciones con los miembros de las cadenas de suministros, los cuales pueden ser suministradores, intermediarios,proveedores de servicios logísticos y clientes. En esencia, la Administración de Cadenas de Suministros integra la gestión de suministro y demanda dentro y a través de las compañías.
Una Cadena deSuministro es:
Una cadena de procesos esenciales de negocio, los cuales están vinculados por algunas formas de mecanismos de coordinación. Viendo una serie de procesos de negocios como una cadenacoordinada permite la alineación e integración a través de todos los procesos para cumplir la estrategia de la compañía.

GESTIÓN LOGÍSTICA :
La Gestión Logística es esa parte de la Administraciónde Cadenas de Suministros que planea, implementa y controla la eficiencia de los flujos directos e inversos y el almacenamiento de las mercancías, los servicios y la información relativa entre elpunto de origen y el punto de consumo con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.

LOGÍSTICA DE VALOR AGREGADO :
“Logística es crear valor - valor para los clientes y proveedores deuna organización y valor para los accionistas de la Firma” “La misión de la Logística es colocar los productos o servicios correctos, en el lugar, plazo y condición correctos, mientras se logra lamáxima contribución para la Firma” Ronald H. Ballou Business Logistics Management

¿ Qué aborda la Logística ? :
¿Qué aborda la Logística ? La Logística aborda el estudio del flujo material y elflujo informativo asociado al mismo, desde el suministrador hasta el cliente. Este enfoque se proyecta hacia el estudio integrado de funciones básicas de la organización como son: la gestión de...