Gestion Operativa

Compra de 256 unidades de papel Higiénico:
El hotel en cuestión es un hotel de 64 habitaciones, dentro de las cuales hay 1 baños en suite por habitación. A su vez el hotel cuenta con un stock128 unidades de papel higiénico, como extras en caso de una eventualidad si es necesario el recambio de los mismos por habitación. El motivo de la compra es porque en sistema de inventariosegún se estimo la necesidad de re abastecer deposito general para habitaciones. Por decisión del encargado de depósito estimando el número aproximado de reservas confirmadas en sistema,se decidió duplicar el volumen pedido de papel higiénico según el stock establecido, a razón de una tasa de cambio considerable al número de pasajeros que oscila en 124 confirmacionesrealizadas con garantía.
Proceso de Compra:
El departamento de Housekeeping se comunica con el departamento de Compras, a través de un requisito de compra, para informarle que tiene la necesidadde comprar 256 unidades de papel higiénico de bobinas (400x20 cm). Compras revisa el ABM de proveedores y pide cotización a tres de ellos, Distribuidora del Norte (Salta Capital) – QuímicaNorte (Salta, Capital) – Yaguar (Distribuidora Mayorista sede Salta Capital). Una vez que los proveedores le envían las cotizaciones se elige el que mejor precio y forma de pago ofrece. En este caso seeligió Química del Norte debido a la calidad del papel, en relación a los costos suministrados por los mismo y referencia de pago en cuenta corriente, la cual podemos comprobar porque es unproveedor salteño, ofreciendo el beneficio del ahorro en distribución ya que lo proveen al hotel a costo cero de traslado; y por la forma de pago que puede ser con cheque a los 30, 60 y 90 días.Una vez seleccionado el proveedor, se emite la orden de compra para hacer efectiva la compra. Esta se envía primero al gerente para aprobación, y una vez que está firmada y aprobada se la envía a...