gestion procesos

Objetivo del Proceso Conocer la cantidad de cada uno de los productos almacenados a fin de optimizar las compras a proveedores. Alcance Mecanizar las entradas de productos para que no hayadiscrepancias entre stock real y terico y si las hubiera se procedera a la correccin del inventario Responsables Dueo del Proceso Gerente del restaurante Colaboradores del Proceso Encargado del restaurante,encargado almacn del restaurante Especificaciones de entrada y salida (SIPOC - Suppliers Inputs Process Output Customers) ProveedorEntradaActividadSalidaClienteRequisito(s)Responsable delrestauranteNivel de stock tericoActualizar stocksNiveles de stock corregidos y verificadosResponsable del negocioVerificacin y comprobacin ExhaustivaNivel de stock realVerificar stocks reales con stocktericosNiveles de stock supervisados y actualizadosResponsable del negocioCorreccin de inventario realizadas 5. Cmo se gestionan los procesos subcontratados Recurren a la subcontratacin para aquellasactividades no vinculadas directamente a su eje central del negocio, es decir, las relacionadas con la logstica, la distribucin e, las relaciones con los proveedores. . Al encargar esta gestin a un operadorespecializado slo han de controlar un pedido, una factura y una entrega. Tambin supone un importante ahorro de costes (Simplificacin operativa) 6. De qu forma se lleva a cabo el procesoActividadDocumento que la controlaNombre de la actividadNombre y cdigo de procedimientos o instrucciones, si aplica. . 7. Cmo se gestionan los recursos Tipo de RecursoRecurso (s)Cmo se gestiona1RecursosHumanosPerfil del empleado, caractersticas de los empleadosGestin Operacional Calidad, Servicio y Limpieza Satisfaccin al cliente Gestin del Negocio Gestin de personas Trabajo en equipo2Equipo eInfraestructura El personal del saln debe tener sistemas establecidos para mantener cada uno de estos elementos, as como parmetros para ajustarlos de acuerdo con las condiciones variables y las quejas de los...