gestion

2.1.2. ECONOMICO Actividad
Impacto
Tasas de interés máximas anual
Productivo corporativo: 9,33%
Productivo empresarial: 10,21%
Productivo PYMES: 11,83%
Microcrédito minorista: 30,50%(Banco Central del Ecuador)
Tasa de interés pasiva

Inflación anual marzo 2012 a marzo 2013

Inflación mensual marzo 2013

Crecimiento económico de Ecuador

Canasta vital

Canasta básicaSalario básico

Salario promedio

Tasa de desempleo

Tasa de subempleo




2.1.3. SOCIAL Variable
Impacto
Pobreza
28,6% (para año 2012) (INEC)
Desnutrición crónica en niñosTiempo dedicado a internet

Población de Cuenca

Expectativa de vida

Cultura y costumbres de la población de Cuenca





2.1.4. FACTOR TECNOLÓGICO Recursos
Impacto
Nuevamaquinaria
Las empresas del sector gastronómico pueden invertir en nueva tecnología, incrementando la capacidad productiva de la misma, mejorar la calidad del producto, disminuir el requerimiento demano de obra, llevando a la empresa a reducir sus costos y tener un aumento significativo en la productividad, mejorando su competitividad.
Acceso a nueva tecnología por parte de las empresas

Usodel internet por parte de empresas gastronomicas

Uso de computadora en hogares

Uso de telefonía fija y celular














2.2.1. PODER DE NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORESPREGUNTA
SI (+)
Medio
No (-)
1. Mis insumos(Materiales, materia prima, cocineros, ayudantes de cocina, servicios;etc) son estándares más que diversificados o únicos.


X
2. Es económico yrápido cambiar entre proveedores
X


3. Mis proveedores encuentran difícil entrar a mi negocio (integración hacia adelante)


X
4. Puedo cambiar mis insumos realmente.

X

5. Tengo muchosproveedores potenciales.
X


6. Mi negocio es importante para mis proveedores.
X


7. Mis costos de insumos no tienen influencia significativa en mis costos totales.

X
X
RESUMEN
3...