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Los sustantivos, llamados "nouns" en inglés, son las palabras que utilizamos para referirnos a personas, animales, lugares, países, entre otras cosas ya sean materiales o mentales. 

En unaoración el sustantivo o nombre actúa como el sujeto de quien (o del que) se está hablando y este puede estar en una de las dos formas en que se clasifican: sustantivo común o sustantivo propio.

Lossustantivos comunes.- Con estos sustantivos podemos nombrar a todos los objetos pertenecientes a una misma clase o especie.

Ejemplos:
book             (libro)
pen               (pluma)
telephone     (teléfono)

Cuando se nombra la palabra "book", por tomar un ejemplo, estamos haciendo referencia a cualquier libro, este tipo de sustantivos no hacen referencia a un sujeto en específico de ahí quesean llamados sustantivos comunes. 

Los sustantivos propios.- Se les llama de esta forma a los sustantivos que identifican en particular a un sujeto de los demás en su clase y siempre su letrainicial será mayúscula. Con estos indicamos generalmente: nombres de personas y países.

Ejemplos:
Mary       (María)
China      (China)
God        (Dios)

Solo usamos un sustantivo propio cuandonos referimos específicamente al sujeto que tiene ese nombre.

El plural del sustantivo

Para formar el plural del sustantivo en muchos casos basta con añadir la terminación "-s".

Ejemplos:book / books                  (libro / libros)
pen / pens                       (pluma / plumas)
telephone / telephones     (teléfono / teléfonos)

Casos especiales para formar el plural delsustantivo

1) Hay sustantivos en los cuales para formar su plural no sólo se agrega "-s" al final, tal es el caso de aquellos que presentan las siguientes terminaciones donde para formar el plural se añadeal último "-es".

Ejemplos:
"- s" (gas / gases)            (gas / gases)
"- ss" (kiss / kisses)         (beso / besos)
"- sh" (brush / brushes)    (cepillo / cepillos)
"- ch" (watch /...