Gestión De Operaciones 1

Páginas: 6 (1412 palabras) Publicado: 5 de noviembre de 2015
Gestión de Operaciones
Capítulo 1: La Función de Operaciones

Introducción
„

¿Qué es la Gestión de Operaciones?
„

„

„

Estudio de los conceptos, métodos y herramientas
necesarias para enfrentar y resolver los problemas
relacionados a la producción de BIENES y
SERVICIOS.
Se encuentra al centro de toda organización
productiva.
Cada empresa tiene algo que vender o proveer
(satisfacer unanecesidad) y esto debe ser
producido.
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 2

Introducción
BIENES:
Celulosa
Muebles
INSUMOS:

PRODUCTOS:

Minerales

Mano de Obra

Bienes

Zapatos

Materiales

Servicios

Fruta

Energía

Proceso

SERVICIOS:

Capital

Educación

Información

Salud
Correo
Transporte
Comunicaciones
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 3

Antecedentes
„
„

Producción artesanal decomienzos de siglo.
Producción en línea (Ford):
„

Producto:
„
„
„

„

Proceso:
„
„
„

„

Estandarizado.
Masivo.
Barato.
En serie.
Eficiente.
Poco flexible.

Paradigma hasta 1970.
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 4

Antecedentes
„

Revolución Japonesa:
„

Lo que no aporta valor agregado es desperdicio:
„
„
„

„

Flexibilidad: ajuste rápido a la demanda.
„
„

„

„

Inventarios.
Transportes.Piezas falladas.
Caso bicicletas en Japón.
Caso Aserradero.

Calidad: cumplir con las expectativas de los
clientes.
Lean Manufacturing, Total Quality y Just in Time.
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 5

Antecedentes
„

Componentes:
„
„
„

Calidad en la Gestión.
Flexibilidad en la respuesta.
En muchos casos uso de Sistemas Computacionales y
Modelos Matemáticos.

Capítulo 1: La Función deOperaciones

# 6

Antecedentes
„

Algunos Paradigmas de Hoy.
„
„
„
„
„

„

„
„

Calidad Total y Mejoramiento Continuo.
Producción Ajustada (Lean Production).
Just in Time (JIT).
Reingeniería.
Optimización integral de la cadena de agregación
de valor (Suma Positiva).
Diseño integrado para la calidad y la
manufacturabilidad.
CAD, CAM, CAE, CIM.
Sistemas de apoyo a la toma de decisiones (MRP,
ERP,etc).
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 7

Servicios
„

Relevancia:
„

„

„

Los servicios son cada vez un componente más
importante de la economía.
Todo negocio tiene componentes de SERVICIO y
componentes MANUFACTURERAS (pocas
excepciones).
EL CONTINUO DE LAS OPERACIONES:
Manufactura Pura
Servicios Puros
Operaciones Mixtas
Capítulo 1: La Función de Operaciones

# 8

Servicios
„Características:
„

„
„
„

„

El cliente es parte integral del proceso de negocios
(Una radio se puede fabricar sin el cliente, en
cambio un corte de pelo no se puede realizar sin
éste).
Los servicios son intangibles.
No se pueden almacenar.
Ocupan una dimensión temporal: Se producen en
el mismo momento en que se entregan al cliente.
Suelen ser más intensivos en mano de obra.
Capítulo 1: La Función deOperaciones

# 9

Niveles de Decisiones
„

Decisiones estratégicas:
„

„

„

Establecer políticas administrativas y desarrollar
recursos necesarios para satisfacer requerimientos
consistentes con metas específicas.
Definir metas, recursos necesarios y políticas
básicas para el éxito.

Decisiones tácticas:
„

„

Proceso para asegurar la obtención y uso
eficiente de recursos para cumplir objetivos.Planificación agregada (anual), decisiones de
producción, personal, inventario, marketing,
finanzas, etc.
Capítulo 1: La Función de Operaciones

#10

Niveles de Decisiones
„

Decisiones operativas:
„

Relacionadas a tareas específicas, a lo que se
hace día a día.

Capítulo 1: La Función de Operaciones

#11

Niveles de Decisiones
„

Características:

Nivel de Decisión
Estratégicas
Tácticas
OperativasHorizonte
Largo Plazo Mediano Plazo Corto Plazo
Alta
Media
Baja
Importancia
Media
Alta
Reversibilidad
Baja
Alta
Media
Baja
Interacción con el Medio*
Alta
Media
Baja
Incertidumbre
Medio
Alto
Grado de Estructuración
Bajo
Baja
Media
Alta
Complejidad
Nivel Ejecutivo
Alto
Medio
Bajo
Característica

* Competencia, regulaciones, estado de la economía, etc.

Capítulo 1: La Función de Operaciones

#12...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Operativa 1
  • Operaciones 1
  • Operaciones 1
  • Operaciones 1
  • Operativa 1
  • Direccion Operaciones Presentacion 1 1
  • Administracion de operaciones 1
  • Investigación de operaciones 1

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS