Gestión de las buenas prácticas agrícolas y ambientales en la formación profesional

“GESTIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y AMBIENTALES EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL”

|AUTORIA |
|Nombre y apellidos: JOAQUÍN MARÍN GÓMEZ |
|TEMÁTICA|
|GESTIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y AMBIENTALES EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y SU CONEXIÓN CON LA EDUCACIÓN EN |
|VALORES |
|ETAPA|
|CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR DE LA FAMILIA PROFESIONAL DE ACTIVIDADES AGRARIAS |

LA FINALIDAD DE ESTE ARTÍCULO ES AYUDAR AL DOCENTE AL EMPLEO DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y AMBIENTALES EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL, AL MISMO TIEMPO QUE SE CONCRETAN LOS PRINCIPALESVALORES RELACIONADOS CON EL RESPETO Y PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE, LAS BUENAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS, LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES, LA EDUCACIÓN PARA EL CONSUMIDOR (…).

La combinación de las exigencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos, con la protección medio-ambiental y con la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores han de servir para orientar a losfuturos profesionales, al mismo tiempo que se persiga la calidad de los productos agrícolas teniendo en siempre en cuenta el desarrollo sostenible.
Las buenas prácticas agrícolas constituyen un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos. De acuerdo con lasnormas internacionales, las buenas prácticas agrícolas se orientan, sobre todo, al control de peligros microbianos, químicos y físicos que podrían surgir en cualquier etapa de la producción primaria.
Se podría escribir sobre la importancia de concienciar a los alumnos en materia de educación en valores, basándome en los principios, normas y recomendaciones técnicas, sin embargo lafinalidad de este artículo, no es desarrollar todas las recomendaciones o normas que pueden venir impresas en cualquiera de las normas vigentes, ni tampoco recomendaciones que cualquier manual, guía e incluso normativa pueda mostrar al respecto. Más bien, intentaré transmitir la forma en que los alumnos han de gestionar las buenas prácticas agrícolas y ambientales, especialmente aquellos alumnos queestudian los ciclos formativos de grado superior de la familia profesional agraria, y más directamente en el ciclo formativo de Gestión y Organización de la Empresa Agropecuaria, pudiendo ser válido o aplicable, en ocasiones, en otros campos como la jardinería, el medio forestal, el paisajismo (…), sin incluir las buenas prácticas agrarias relacionadas con la ganadería.
Por tanto a la hora decitar normativa y recomendaciones se podría citar; el código de buenas prácticas agrarias de la Región de Murcia, recomendaciones de la guía de la condicionalidad, manuales de buenas prácticas agrícolas y ambientales del MARM (…), pero no es esto, lo que se pretende, sino más bien orientar sobre la metodología y utilización de una serie de registros, cuadernos de campo, informes, procedimientos,observaciones, documentos, planes, análisis, inventarios, resultados de cálculo, instrucciones de trabajo (…), que le sirva al docente para mostrar y enseñar a los alumnos o futuros profesionales, a ser capaces de gestionar las buenas prácticas agrícolas y ambientales, a la misma vez que se les educa en valores, utilizando las herramientas de gestión y otros criterios de cumplimiento que sean...