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Levante de pollitas de gallinas ponedoras, producción rentable

NERVIN TORRES   
DOMINGO, 16 DE DICIEMBRE DE 2012 A LAS 11:10

Tradicionalmente los productores avícolas se han dado la tarea de explotar sus espacios en lo más provechoso posible, la inclusión del levante de pollitas de gallinas ponedoras en fincas ganaderas o dedicadas a otros rubros, se está convirtiendo en una de lasformas más comúnmente vistas para lograr el fin productivo dentro de la unidad de producción.
Según Gerardo José Sánchez, médico veterinario, especialista en ganadería avícola, en Venezuela el consumo por capital de huevo está alrededor de 148 unidades y se estima que para el 2015 será de 154 unidades (Fenavi), por lo que este ramo está en franco crecimiento para lograr satisfacer las necesidades delconsumo nacional.
«Un correcto levante de las pollitas requiere de grandes factores como lo son: la genética, el manejo, la recepción, la postura, el crecimiento, entre otros más.
Genética.
Así mismo, el veterinario resaltó que en el país la raza más difundida en el mercado es la Isa Brown (gallina roja), es una raza altamente productiva, con muy buena adaptación y resistente a enfermedades,poniendo un huevo de cascara marrón clara. La raza Hy Line (roja), es otra de las familias muy usadas en todo el territorio nacional, siendo muy buena productora y con características fenotípicas muy parecidas a la Isa Brown.

Manejo
En las gallinas ponedoras se establecen varias etapas con diferentes manejos las cuales son: arranque, crecimiento, prepostura hasta pico de postura, y postura.Arranque
Esta etapa incluye la recepción hasta las 4 semanas de edad.

Recepción
Este es uno de los puntos más críticos, ya que se trabaja con pollitas de un día de nacidas, a las cuales se les deben acondicionar las instalaciones para evitar la mayor mortalidad posible, el día de la recepción si vienen directamente de la incubadora se les debe hidratar, evitando el consumo de alimentos hastaunas cinco horas después de la llegada.
Así mismo se debe colocar criadoras preferiblemente o bombillos de luz infrarroja de 250 watts, tratando de conseguir una temperatura ambiental dentro del galpón de alrededor de 37 ºC, manteniendo el uso de las criadoras durante toda la noche por los primeros doce a 15 días, realizar la recepción en un espacio con dimensiones redondas, evitando ángulos oesquinas que podrían ahogar pollitas al acumularse en esas áreas, colocar concha de arroz en el piso realizando un colchón de unos 5 cm de espesor, el galpón debe permanecer con las cortinas extendidas evitando ráfagas de aire o agua al momento de lluvias.
De igual manera se realiza un pesaje de la pollita el día de llegada, el cual debe estar alrededor de 45 g, esto se cumple para poder determinarla ganancia de peso diario que va a tener la pollita la primera semana de vida. Se aconseja por lo menos 2 pesos semanales para determinar si se ajusta el alimento para conseguir el peso adecuado al final de la semana.
En cuanto a la alimentación en la primera semana de vida es fundamental, se tiene que vigilar que las pollitas estén consumiendo la ración completa, es decir, que los comederosestén quedando vacíos, el alimento tiene que ser en polvo y con una relación de proteína sobre el 20%, si la partícula del alimento es muy grande empezaremos a notar pollitas muy bajas de peso y tamaño en relación a otras.

Adecuados
Se debe usar bebederos adecuados para la recepción: de galón o galón y medio, ya que tienen el tamaño acorde en la base donde se presenta el agua para evitar que seahoguen las pollitas, el uso de bebederos colgantes automáticos no es el recomendado. 

Crecimiento
Esta etapa se determina desde la semana 4 hasta la semana 16 de vida de la polla, siendo la etapa que se debe hacer el mayor esfuerzo en el mantenimiento del peso corporal de la polla dentro de los parámetros recomendados, ya que las gallinas ponedoras son líneas livianas y se debe evitar una...