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REDACCIÓN

La CADENA DE ABASTECIMIENTO es el conjunto de todos los actores (eslabones de esta cadena) que intervienen desde el origen del producto (materia prima) hasta la llegada al clientefinal. Entre ellos están los PROVEEDORES y los DISTRIBUIDORES, que serán a su vez, proveedores del siguiente eslabón.
Una parte de la cadena, es lo que conocemos como LOGÍSTICA, y en ella se ubica elproducto terminado en un ALMACÉN, hasta el momento de su distribución.
Existen diferentes tipos de almacén, según en qué punto de la cadena se encuentren y uno de los procesos que se llevan a cabo enlos distintos almacenes, es la PALETIZACIÓN, que consiste en colocar los bultos (cajas) en un pale de forma ordenada y consolidada para que su transporte sea seguro y evite accidentes y el deterioro delos productos.

Pero anterior a todo esto, ha tenido que existir en otro punto de la cadena, la elaboración o fabricación de ese producto terminado, esto se lleva a cabo en una FÁBRICA, realizandolos pasos necesarios dependiendo del tipo de producto. En el caso de productos alimentarios uno de los últimos pasos a realizar será el ENVASADO, que es el primer nivel de PACKAGING, término que serefiere a todo lo relacionado con el empaquetado y embalado de la mercancía

En la actualidad los nuevos recursos tecnológicos nos permiten hacer un seguimiento del producto a lo largo de toda lacadena, es lo que se conoce como TRAZABILIDAD, también nos permite saber dónde y cómo se encuentra en cada momento.

Para reducir al mínimo lo que conocemos como LOGISTICA INVERSA, esto es que elflujo del producto vaya en sentido contrario al que venimos indicando (devoluciones), cuando recibamos la mercancía en el almacén, esta debe ser sometida a algún tipo de CONTROL DE CALIDAD, en el cualcomprobaremos que el productos o artículos, cumplen con los requisitos que se necesitan y que habremos indicado a nuestros proveedores cuando los hemos elegido en la SELECCIÓN DE PROVEEDORES, tras...