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Acción de los catalizadores

La acción específica de un catalizador es en general aumentar o disminuir la velocidad de una reacción química, sin intervenir en ella; es decir, no se altera lareacción, la cual se le llama catálisis. En algunas ocasiones, la acción de los catalizadores también es hacer más eficiente la sustancia.

Existen de dos tipos de uso:

1.- Positivos: aceleran lavelocidad de reacción, la hacen más eficiente.

2.- Negativos: retardan la velocidad de reacción, es decir si algún producto se descompone fácilmente, éste catalizador evita que sea en pocotiempo.

Factores que influyen sobre la actividad enzimatica

Una enzima puede aumentar la velocidad de una reacción química múltiple. Esta participa en la reacción sin sufrir ningún cambio físico oquímico. Por lo tanto, la misma enzima se utiliza una y otra vez para el proceso específico.

Temperatura: Mayor temperatura de manera directa aumenta la velocidad de la reacción. Si la temperaturaes muy elevada la enzima se desnaturaliza y pierde función. Temperaturas muy bajas simplemente inhiben la reacción.

PH: Cada enzima se activa en un nivel de pH específico. pH mas bajos o muyaltos , pueden cambiar la conformación de la enzima, por la ionización de aminoacidos en el centro activo, dificultando su union con el sustrato. Así mismo el pH puede cambiar la conformación ionica delsustrato afectando su union con la enzima.

Concentración de sustrato: Mayor concentración de sustrato significa un mayor número de moléculas de sustrato involucrados con la actividad de laenzima. Si no hay sustrato simplemente la enzima no trabaja.

Inhibidores: Como el nombre sugiere, los inhibidores son las sustancias que tienen una tendencia a evitar actividades de las enzimas. Estosinterfieren con las funciones de la enzima de dos maneras diferentes. Basado en esto, que se dividen en dos categorías: los inhibidores competitivos restringe la formación de enlace de complejo...