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ufeffObjetivo
Ver qué reacción sucede cuando se mezcla un huevo en vinagre dentro de un frasco sellado.

Materiales
Huevo, Vinagre de alcohol, frasco de vidrio sellado.

Observaciones
Elhuevo al estar cubierto con vinagre se recubre de burbujas que rodean su cáscara. Luego agregada una tiza, de los poros de ésta salen burbujas que suben hacia la superficie del frasco. Luego de 9días, la cáscara del huevo se desintegró al estar sumergido en vinagre y una cáscara más maleable y frágil, que se encuentra entre la cáscara del huevo y la parte interior del huevo se mantuvo igual.Mientras que la yema del huevo quedó en un estado más sólido, pero no del todo, cuando anteriormente era un líquido viscoso, es por eso que sucedieron cambios químicos de estado. Mientras que en la tizasus poros se llenaron con agua y esas burbujas que se encontraron dentro del frasco que disolvieron el huevo eran de dióxido de carbono. Así el huevo quedó resistente y flexible.
Cuando sacamos elhuevo del frasco con vinagre, éste se rompió pero la yema permaneció intacta, y la película que recubría a la yema, antes de que se rompiera, estaba intacta también, pero se encontraba un poco más grandedado que en el transcurso había entrado agua en su interior.

Procedimiento
Verter el vinagre dentro del frasco de vidrio, pero no dejarlo completamente lleno, dejar espacio para el huevo.Apoyar suavemente el huevo dentro del frasco con vinagre sin que se rompa.
Cerrar el frasco de vidrio herméticamente.
Esperar aproximadamente una semana para resultados y cambios en los cuerpos.
Marcoteórico
Clara del huevo + H20  Solución de ovoalbúmina.
Solución de ovoalbúmina + vinagre Mezcla heterogénea, no sucede nada.
Solución de ovoalbúmina + alcohol  La solución se pone gris yse pone en estado gel. (Coaguló).
Si mezclás la clara + yema del huevo + vinagre  La solución se va solidificando.
La tiza luego de un tiempo deja de disolverse.


Conclusiones
Nosotros...