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Arroz al Curry
Un plato muy fácil de hacer y requeterico ;)

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Ingredientes
Para 4 personas
Calcular para
1 taza Arroz
150 gr Manteca
1 taza Cebollapicada (1 cebolla grande)
1 cubito Caldo
1 cucharada Curry (OJO! que cada curry es un mundo)
3 tazas Agua hirviendo
1 hoja Laurel
1 suprema de Pollo grande (opcional)
3 Diente de Ajo (opcional)1 Morrón (opcional)
300 gr Camarones pelados (opcional)
Sal (opcional)
Pimienta (opcional)

Preparación
1.
Ponga el arroz en un colador (ojo que los agujeros no sean muy grandes y se nos escapeel arroz!) y lavelo bajo el chorro de la canilla hasta que salga transparente (puede evitarse estos dos primeros pasos, el arroz quedara mas unido entonces)
2.
Séquelo lo mejor que pueda con unrepasador.
3.
Derrita 100 gr de manteca (o use aceite ;)) y rehogue en ella la cebolla previamente picada, hasta que se note translucida.
4.
Ahora agregue el arroz bien seco y revuelva y revuelva concuchara de madera y sin aplastar los granos, hasta que estos estén brillantes y rubiones.
5.
Disuelva el caldo y el curry en el agua caliente e incorpore todo el caldo de golpe en la sarten. Mezcleapenas con un tenedor.
6.
Vierta el arroz con todo su liquido en una asadera o una fuente apta para horno.
7.
Agregue la hojita de laurel y tape la fuente o asadera con papel aluminio (este es elsecreto del éxito...)
8.
Ponga la fuente en horno caliente hasta que el arroz termine su cocción (aproximadamente 20 minutos)
9.
OPCIONAL:
10.
Quitele a la pechuga la piel y el hueso. Córtelaprimero en tiritas cortas pero gruesas.
11.
Derrita los 50 gr de manteca restante en un sarten y rehogue el ajo triturado junto con el morrón limpio y cortado en cubitos.
12.
Incorpore las tiras depollo y delas vuelta con dos tenedores hasta que queden salteaditas y bien cocidas.
13.
Agregue en la sarten los camarones y después saltéelos solo un poquito.
14.
Retire el arroz del horno,...