gfrt
Páginas: 6 (1297 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2014
El huevo Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) ylípidos.1 2 Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchosotros debido a sus propiedades aglutinantes
El sistema reproductor se divide en dos partes: OVARIO y OVIDUCTO.
1. OVARIO: al nacer los pollitos no tienen desarrollado su sistema reproductor, los ovarios pueden desarrollarse a partir de 15 semanas alcanzando su plenitud a 20 semanas. En la gallinas solo desarrollan el ovario izquierdo (derecho seatrofilo) y cada 24 y 26 horasse producen un ciclo de ovulación. Hay millones de foliculos en el ovario uno de ellos cada 24 horas crece y dentro de ellos hay lo que se llama el ovulo y luego se rompe el folículo y sale el ovulo (yema).
2. INFUNDIBULO: es una parte del oviducto donde el espermatozoides (si fue fecundado por el gallo) y el ovosito se encuentran.
3. MAGNUN: en esta zona del oviducto se forma lo que seconoce como clara( formada por agua y proteínas hidrosolubles, son albuminas y globulinas.
Existen 3 partes de la clara, una densa, una fluida y una espiralada llamada chalaza. Las importancia de estas tres partes es que sostiene a la yema o embrión en el centro del huevo.
4. ISTMO:en esta zona del oviducto se desarrolla una membrana proteica que protege y engloba a la clara llamada"membrana interna testacia"(MIT).
5. UTERO O CAMARA CALCIFERA:en esta zona del oviducto hay glandulas que dan lugar al agregado de calcio y forma lo llamado cascara.
6. VAGINA: en este lugar del oviducto , justo antes de la postura por la cloaca, el huevo es
recubierta por una sustancia mucosa proteica llamada cutícula( sella los poros evitando la
entradade microorganismos, pero deja pasar oxigeno, dioxido de carbono, vapor de agua).
Manejo sanitario
Todo manejo sanitario debe constar de:
Conocimiento de la especie a tratar.
Chequeo médico inicial, a la llegada de ese individuo.
El diseño correcto de las instalaciones.
Manejo óptimo de los animales.
Nutrición correcta.
Higiene y desinfección de las jaulas, instrumentos e instalaciones.
Eliminacióny control de plagas.
Chequeo médico periódico
Educación del personal respecto a las manifestaciones de enfermedad, de las posibles zoonosis y de las normas de bioseguridad.
Manejo sanitario de la granja.
El factor más importante: mantener una buena higiene. Manejo correcto, una alimentación adecuada y un alojamiento apropiado.
Chequeo médico inicial
El examen físico.
Realizarexamen completo de sangre, análisis de materia fecal.
Estudios inmunológicos.
Diseño correcto de las instalaciones
DISEÑO DE GALPONES: Correcta ubicación, ambiente convencional y cerrado.
DENSIDAD DEL LOTE: Una densidad correcta, suficiente espacio para el desarrollo de las aves es esencial para el éxito en la producción de pollos de engorde.
EL SUELO: Un piso en concreto megarantizara buenas condiciones de higiene y una ocupación más pronta.
LOS MUROS: Deben rodear el galpón.
LOS TECHOS: a dos aguas, un caballete y con aleros hasta de 1mtr. Para evitar la entrada de lluvias, ventiscas y de luz solar.
ENTRADA AL GALPON: Debe contar con un balde con un producto a base de amonio cuaternario, formol al 2 o yodo al 7, para el personal que entre y saga o y sedesinfecté el calzado y no difunda enfermedades.
EQUIPOS
CRIADORA:
El pollo de engorde en sus primeros días es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral.
LOS BEBEDEROS
Deben ser lavados y desinfectados para un buen cuidado sanitario, se utiliza 1 bebedero automático por cada 80 pollos.
BANDEJAS DE RECIBIMIENTO: son comederos que se pueden...
El huevo Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) ylípidos.1 2 Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchosotros debido a sus propiedades aglutinantes
El sistema reproductor se divide en dos partes: OVARIO y OVIDUCTO.
1. OVARIO: al nacer los pollitos no tienen desarrollado su sistema reproductor, los ovarios pueden desarrollarse a partir de 15 semanas alcanzando su plenitud a 20 semanas. En la gallinas solo desarrollan el ovario izquierdo (derecho seatrofilo) y cada 24 y 26 horasse producen un ciclo de ovulación. Hay millones de foliculos en el ovario uno de ellos cada 24 horas crece y dentro de ellos hay lo que se llama el ovulo y luego se rompe el folículo y sale el ovulo (yema).
2. INFUNDIBULO: es una parte del oviducto donde el espermatozoides (si fue fecundado por el gallo) y el ovosito se encuentran.
3. MAGNUN: en esta zona del oviducto se forma lo que seconoce como clara( formada por agua y proteínas hidrosolubles, son albuminas y globulinas.
Existen 3 partes de la clara, una densa, una fluida y una espiralada llamada chalaza. Las importancia de estas tres partes es que sostiene a la yema o embrión en el centro del huevo.
4. ISTMO:en esta zona del oviducto se desarrolla una membrana proteica que protege y engloba a la clara llamada"membrana interna testacia"(MIT).
5. UTERO O CAMARA CALCIFERA:en esta zona del oviducto hay glandulas que dan lugar al agregado de calcio y forma lo llamado cascara.
6. VAGINA: en este lugar del oviducto , justo antes de la postura por la cloaca, el huevo es
recubierta por una sustancia mucosa proteica llamada cutícula( sella los poros evitando la
entradade microorganismos, pero deja pasar oxigeno, dioxido de carbono, vapor de agua).
Manejo sanitario
Todo manejo sanitario debe constar de:
Conocimiento de la especie a tratar.
Chequeo médico inicial, a la llegada de ese individuo.
El diseño correcto de las instalaciones.
Manejo óptimo de los animales.
Nutrición correcta.
Higiene y desinfección de las jaulas, instrumentos e instalaciones.
Eliminacióny control de plagas.
Chequeo médico periódico
Educación del personal respecto a las manifestaciones de enfermedad, de las posibles zoonosis y de las normas de bioseguridad.
Manejo sanitario de la granja.
El factor más importante: mantener una buena higiene. Manejo correcto, una alimentación adecuada y un alojamiento apropiado.
Chequeo médico inicial
El examen físico.
Realizarexamen completo de sangre, análisis de materia fecal.
Estudios inmunológicos.
Diseño correcto de las instalaciones
DISEÑO DE GALPONES: Correcta ubicación, ambiente convencional y cerrado.
DENSIDAD DEL LOTE: Una densidad correcta, suficiente espacio para el desarrollo de las aves es esencial para el éxito en la producción de pollos de engorde.
EL SUELO: Un piso en concreto megarantizara buenas condiciones de higiene y una ocupación más pronta.
LOS MUROS: Deben rodear el galpón.
LOS TECHOS: a dos aguas, un caballete y con aleros hasta de 1mtr. Para evitar la entrada de lluvias, ventiscas y de luz solar.
ENTRADA AL GALPON: Debe contar con un balde con un producto a base de amonio cuaternario, formol al 2 o yodo al 7, para el personal que entre y saga o y sedesinfecté el calzado y no difunda enfermedades.
EQUIPOS
CRIADORA:
El pollo de engorde en sus primeros días es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral.
LOS BEBEDEROS
Deben ser lavados y desinfectados para un buen cuidado sanitario, se utiliza 1 bebedero automático por cada 80 pollos.
BANDEJAS DE RECIBIMIENTO: son comederos que se pueden...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.