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NOMBRE DE LA ASIGNATURA
HOSPEDAJE II


CICLO

CLAVE DE LA ASIGNATURA
V SEMESTRE

S102501


OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA
Que el alumno conozca las actividades operativas yadministrativas desarrolladas por el departamento de ama de llaves.
Comprenderá el funcionamiento del departamento de teléfonos, considerando también la parte administrativa
Conocerá lasactividades más importantes a realizar por el personal de seguridad
Conocerá las actividades más importantes por el manejo de grupos, reuniones y convenciones
Conocerá las actividades más importantes deldepartamento de Alimentos y Bebidas
Identificará las actividades más importantes del departamento de banquetes
Conocerá las actividades más importantes del departamento de ventas
Identificará laimportancia del departamento de compras
Conocerá las actividades más importantes del departamento de relaciones públicas



TEMAS Y SUBTEMAS

1.- Departamento de Ama de Llaves
1.1 Organigrama
1.2Personal
1.3 Equipo de trabajo
1.4 Tipos de registro
1.5 Sistemas para limpieza de habitaciones
1.6 Ropería y control
1.7 Inventarios
1.8 Lost and Found

2.- Departamento de Teléfonos
2.1Personal
2.2 Desarrollo de la operación
2.3 Equipo de trabajo
2.4 Tipos de registro
2.5 Formas impresas
2.6 Verificación mensual de llamadas
2.7 Archivo deldepartamento
2.8 Sistemas computarizados




TEMAS Y SUBTEMAS
3.- Departamento de Seguridad
3.1 Personal y funciones
3.2 Reportes
3.3 Actividades especiales

4.- Grupos yConvenciones
4.1 Manejo de grupos en entradas
4.2 Manejo de grupos en salidas
4.3 Registros y procedimientos especiales

5.- Departamento de Alimentos y Bebidas
5.1Representación gráfica del Personal y niveles de jerarquía
5.2 Importancia del departamento
5.3 Tipos de restaurantes
5.4 Room service

6.- Departamento de Banquetes
6.1 Importancia...