Gguia Integrada De Planificación Para La Exportación De Sandia

Guía metodológica de planificación integrada de agroexportación, tomando como referencia sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa

Alyamahira Igualada Vega
Mario Amado Ortez Amador

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011

ZAMORANO
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE AGRONEGOCIOS

Guía metodológica de planificación integrada de agroexportación, tomando comoreferencia sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa

Proyecto especial presentado como requisito parcial para optar
al título de Ingeniero en Administración de Agronegocios en el
Grado Académico de Licenciatura

Presentado por

Alyamahira C Igualada Vega
Mario Amado Ortez Amador

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011

Guía metodológica deplanificación integrada de agroexportación, tomando como referencia sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa

Presentado por:

Alyamahira C Igualada Vega
Mario Amado Ortez Amador

Aprobado:

____________________Ernesto Gallo M.Sc., M.B.A.
DirectorCarrera de Administración de Agronegocios_____________________Raúl Espinal, Ph.D.
DecanoAcadémico____________________Roberto Cuevas García, Ph.D.
Rector |
_____________________
Marco Vega Solano, MGA
Asesor principal

_____________________
Ernesto Gallo M.Sc., M.B.A.
Asesor



RESUMEN

Igualada, A; Ortez, M. 2011. Guía metodológica de planificación integrada de agroexportación, tomando como referencia sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa. Proyecto especial degraduación del programa de Ingeniería en Administración de Agronegocios, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 51 p.

Resumen. El objetivo de este documento es agregar los eslabones del proceso de agroexportacion de frutas frescas tomando como referencia la exportación de sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa, para brindar al actual y potencial agroexportador una visión clara,estratégica y competitiva del negocio. En este sentido el documento contiene herramientas útiles para la planificación de un plan de agroexportacion de frutas frescas desde Panamá, tomando en cuenta la gestión estratégica en tiempo y forma de insumos desde producción hasta embarque y recibo en puerto de destino. Se referencia Panamá aunque en algunos sentidos estos conceptos no varían para el resto de paísescentroamericanos. Se utilizó la metodología de flujos de procesos, estructura de matriz de planificación, análisis de factores competitivos así como el ordenamiento y estructuración de costos. En esta investigación se encontró que Panamá tiene una posición favorable a la competitividad en lo que respecta a producción y exportación de frutas frescas, proporcionada por condiciones geográficas,gubernamentales y condiciones de los mercados internacionales que han propiciado el desarrollo del rubro. Aunque es necesario el desarrollo de otros aspectos en el sector nacional como el desarrollo de capital humano especialista en este sector y las ventajas de agrupación.

CONTENIDO

Portadilla i
Página de firmas ii
Resumen iii
Contenido iii
Índice de cuadros, figuras y anexos iv

1.introducción 5
2. MATERIALES Y MÉTODOS 4
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 5
4. CONCLUSIONES 29
5. Recomendaciones 30
6. Literatura citada 31
7. ANEXOS 33

ÍNDICE DE CUADROS, FIGURAS Y ANEXOS

Cuadros Página

Descripción del Proceso de Exportación de Frutas Frescas. Puntos de referencia sandía Quetzali. 9
Análisis Vertical de Costos de Exportación. Referenciasandía Quetzali. 19
Resumen de Documentos para Exportación y Lugar de Emisión 21

Figuras Página

Proceso de Agroexportación de Frutas Frescas desde Panamá. 8
Ruta Crítica del Proceso de Agroexportación de Frutas Frescas. 12
Flujo del Trámite de Exportación de Frutas Frescas, Panamá-Europa. 21
Resumen de Situación competitiva de Panamá, según modelo de Porter. 28

Anexos...