ghjuk,


Activitat. Acció enzimàtica 2


Propietats dels enzims

Amb el següent tutorial intenteu fer un llistat de les propietats més importants dels enzims:

1. Bioquímicament parlant elsenzims són proteïnes.
2. Els enzims ajuden a accelerar una reacció química.
3. Els enzims són molt específics. Cada enzim intervé en una reacció.
4. Els enzims no canvien. Així doncs, els enzimssón reutilitzables.
5. Es pot utilitzar el mateix enzim per construir polimers o una cadena llarga.
6. La forma tridimensional dels enzims determina la funció del enzim.
7. L'augment de temperatura oun pH extrem pot desnaturalitzar el enzim.

Tot seguit, comproveu amb les següents animacions les quatre propietats bàsiques dels enzims. Cal que avanceu fins a trobar l'apartat anomenat "EnzymeMenu - Select one" (imatge).










L'energia d'activació d'un enzim

Per produir canvis en els substrats i convertir-los en productes cal trencar els enllaços químics, per fer-ho calafegir energia. L'energia necessària per començar a moure les molècules i iniciar la reacció s'anomena Energia d'activació.
Obriu el següent tutorial i expliqueu quin efecte produeixen els enzims sobrel'energia d'activació de les reaccions que catalitzen.


Inhibició competitiva i no competitiva










Amb l'ajut dels esquemes anteriors, interpreteu les diferències entre lescorbes 2 i 3 de la gràfica següent:



Al inhibidor no competitiu la velocitat de reacció disminueix.
Al inhibodor competitiu la velocitat de reacció augmenta fins a un punt determinant que segueixconstant.







Inhibició alostèrica

Moltes de les reaccions que tenen lloc a l'organisme i que són catalitzades per enzims formen part del que s'anomena "vies metabòliques", es tracta dereaccions encadenades on el producte d'una reacció és el substrat de la següent.
Per a la regulació d'aquestes vies metabòliques és molt important la inhibició enzimàtica. A més de la inhibició...