giancoli
Páginas: 17 (4028 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2015
INVESTIGACIÒN SOBRE LOS ÀCIDOS… actividad 01.
Un
ácido
(del
latín
acidus
, que significa
agrio
) es considerado tradicionalmente como cualquier
compuesto
químico
que, cuando se disuelve en
agua
, produce una solución con una
actividad
de
catión hidronio
mayor
que el agua pura, esto es, un
pH
menor que 7. Esto se aproxima a la definición moderna de
Johannes Nicolaus Brønsted
y
Thomas Martin Lowry
, quienes definieron independientemente un ácido como un
compuesto que dona un
catión hidrógeno
(H+
) a otro compuesto (denominado
base
).
IMPORTANCIA QUIMICA:
Los ácidos son importantes en la industria ya que generalmente son usados
como catalizadores en distintas reacciones para la obtención de productos orgánicos e inorgánicos. El uso de los ácidos en la industria es de primordial importancia. Tal es así, que la capacidad industrial de
un país se mide por la cantidad de acido sulfúrico utilizado.
El acido sulfúrico tiene usos muy variados y de una u otra forma interviene en la manufactura de casi todos
los productos. También se usa para elaborar acido clorhídrico, acido nítrico, sulfatos y detergentes. El acido nítrico juega en papel importante en la fabricación de; explosivos (TNT, nitroglicerina etc).
Fertilizantes, nitratos, tinturas, perfumes, drogas. Purificación de Plata, Oro y Platino.
El acido clorhídrico se usa en; la producción de cloruros para la refinación de mineral para la producción de
Estaño, y Tantalio, para el decapado y limpieza de metales, en galvanoplastia, para la eliminación de las incrustaciones en las calderas, como catalizador y solvente en síntesis orgánicas, industria textil, industria
del caucho, hidrolizacion de almidones y proteínas etc.
IMPORTANCIA PARA LA SALUD:
Ácidos: El cuerpo humano forma en sus procesos metabólicos
gran cantidad de ácidos entre los que podemos nombrar (láctico, urico, carbónico,
ascorbico, fólico, los nucleicos), pero adicionalmente ácidos quese forman transitoriamente
como acido sulfúrico que se produce por oxidación de aminoácidos Metioninas y cisteina con
el azufre. O el ácido fosfórico que se produce durante el metabolismo de los fosfolípidos,
fosfoproteinas, fosfoglicéridos , elementos que estan en muchos alimentos que consumimos,
tambien poseemos ácido acético y muchos otros que dependen de lo que consumimos y la
forma en que elcuerpo los procesa.
CARACTERISTICAS:
Poseen un sabor agrio característico.
Reaccionan con muchos metales con formación H2 (lo cual no quiere decir que el metal se pueda
transformar en un ácido)
Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.
Enrojecen la tintura de tornasol (morada por defecto).
Reaccionan con las bases (neutralización). La mayoría son corrosivos para la piel.
Con el mármol producen efervescencia.
Disolución de metales.
Cambiar la tonalidad de indicadores, como el papel tornasol, a rojo.
La característica que da a los ácidos es su olfato, que se deriva del vocablo acidus, el cual significa "agrio".
Esta particularidad es evidente en algunas otras formas cítricas de frutas (limón, naranja) o algunos que
contienen ácidos (yogur, vinagre). Los ácidos reaccionan con las proteínas cambiándoles su aspecto físico (Ej: Al agregar jugo de limón
(ácido) a la clara de un huevo; que contiene una proteína llamada albúmina, esta última se empieza a s
olidificar y tomar un color blanquecino). Los ácidos tienen un pH menor de 7, cambian el papel tornasol de azul a rojo (Concentración de iones hidroxilo H+(OH)). Las bases tienen un pH mayor que 7, cambian el
papel tornasol de rojo a azul. El pH neutro es 7.
Son corrosivos para la piel.
Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
INVESTIGACIÒN SOBRE LAS BASES… actividad 02.
Una
base
o
álcali
(del
árabe
:
AlQaly
ﺍﻟﻘﺎﻟﻲ, ﺍﻟﻘﻠﻲ, 'ceniza') es
cualquier sustancia que presente
propiedades alcalinas
. En primera aproximación (según
Arrhenius
) es ...
Un
ácido
(del
latín
acidus
, que significa
agrio
) es considerado tradicionalmente como cualquier
compuesto
químico
que, cuando se disuelve en
agua
, produce una solución con una
actividad
de
catión hidronio
mayor
que el agua pura, esto es, un
pH
menor que 7. Esto se aproxima a la definición moderna de
Johannes Nicolaus Brønsted
y
Thomas Martin Lowry
, quienes definieron independientemente un ácido como un
compuesto que dona un
catión hidrógeno
(H+
) a otro compuesto (denominado
base
).
IMPORTANCIA QUIMICA:
Los ácidos son importantes en la industria ya que generalmente son usados
como catalizadores en distintas reacciones para la obtención de productos orgánicos e inorgánicos. El uso de los ácidos en la industria es de primordial importancia. Tal es así, que la capacidad industrial de
un país se mide por la cantidad de acido sulfúrico utilizado.
El acido sulfúrico tiene usos muy variados y de una u otra forma interviene en la manufactura de casi todos
los productos. También se usa para elaborar acido clorhídrico, acido nítrico, sulfatos y detergentes. El acido nítrico juega en papel importante en la fabricación de; explosivos (TNT, nitroglicerina etc).
Fertilizantes, nitratos, tinturas, perfumes, drogas. Purificación de Plata, Oro y Platino.
El acido clorhídrico se usa en; la producción de cloruros para la refinación de mineral para la producción de
Estaño, y Tantalio, para el decapado y limpieza de metales, en galvanoplastia, para la eliminación de las incrustaciones en las calderas, como catalizador y solvente en síntesis orgánicas, industria textil, industria
del caucho, hidrolizacion de almidones y proteínas etc.
IMPORTANCIA PARA LA SALUD:
Ácidos: El cuerpo humano forma en sus procesos metabólicos
gran cantidad de ácidos entre los que podemos nombrar (láctico, urico, carbónico,
ascorbico, fólico, los nucleicos), pero adicionalmente ácidos quese forman transitoriamente
como acido sulfúrico que se produce por oxidación de aminoácidos Metioninas y cisteina con
el azufre. O el ácido fosfórico que se produce durante el metabolismo de los fosfolípidos,
fosfoproteinas, fosfoglicéridos , elementos que estan en muchos alimentos que consumimos,
tambien poseemos ácido acético y muchos otros que dependen de lo que consumimos y la
forma en que elcuerpo los procesa.
CARACTERISTICAS:
Poseen un sabor agrio característico.
Reaccionan con muchos metales con formación H2 (lo cual no quiere decir que el metal se pueda
transformar en un ácido)
Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.
Enrojecen la tintura de tornasol (morada por defecto).
Reaccionan con las bases (neutralización). La mayoría son corrosivos para la piel.
Con el mármol producen efervescencia.
Disolución de metales.
Cambiar la tonalidad de indicadores, como el papel tornasol, a rojo.
La característica que da a los ácidos es su olfato, que se deriva del vocablo acidus, el cual significa "agrio".
Esta particularidad es evidente en algunas otras formas cítricas de frutas (limón, naranja) o algunos que
contienen ácidos (yogur, vinagre). Los ácidos reaccionan con las proteínas cambiándoles su aspecto físico (Ej: Al agregar jugo de limón
(ácido) a la clara de un huevo; que contiene una proteína llamada albúmina, esta última se empieza a s
olidificar y tomar un color blanquecino). Los ácidos tienen un pH menor de 7, cambian el papel tornasol de azul a rojo (Concentración de iones hidroxilo H+(OH)). Las bases tienen un pH mayor que 7, cambian el
papel tornasol de rojo a azul. El pH neutro es 7.
Son corrosivos para la piel.
Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
INVESTIGACIÒN SOBRE LAS BASES… actividad 02.
Una
base
o
álcali
(del
árabe
:
AlQaly
ﺍﻟﻘﺎﻟﻲ, ﺍﻟﻘﻠﻲ, 'ceniza') es
cualquier sustancia que presente
propiedades alcalinas
. En primera aproximación (según
Arrhenius
) es ...
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