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PROCESOS QUIMICOS
LABORATORIO N°3
PRODUCCION DE ACEITES ESCENCIALES

INTEGRANTES:
BARJA OBANDO, Adriana Paola
BENITO ROBLES, William
BORQUES CUELLAR,

PROFESOR:
FRANKLIN OCAÑA, GERARDSECCION:
C1 – 4 - B


2011-II

1. OBJETIVOS
Aplicar la técnica de destilado por arrastre de vapor.
Extracción del eugenol a partir del clavo de olor.

2. FUNDAMENTO TEÓRICOEXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR.
Esta técnica de destilación es usada para destilar compuestos de punto de ebullición altos que se descomponen en o cerca de sus puntos de ebullición. Estos compuestospueden destilarse con vapor de agua a una temperatura lo suficientemente baja para evitar su descomposición, este hecho constituye una ventaja sobre otros métodos de destilación. Dado que la corriente devapor de agua es un proceso eficaz y barato (sólo se requiere agua y calor), se usa con frecuencia para aislar y purificar aceites naturales a partir de sus fuentes biológicas.
La consecuencia deesta técnica para la química orgánica práctica es que un componente de punto de ebullición elevado, con una presión de vapor relativamente pequeña, puede obtenerse por destilación con un líquidoinmiscible como:
Los aceites esenciales:
Tienen un punto de ebullición alto pueden aislarse y purificarse combinándolos en un proceso de destilación con algún líquido inmiscible de punto de ebullicióninferior. En nuestro caso, el aceite que queremos destilar tiene un punto de ebullición cercano a 253.5 °C. En realidad, 253.5 °C es la temperatura de ebullición del eugenol, pero ya que este vaacompañado de otras sustancias minoritarias formando parte del aceite esencial, el punto de ebullición de esta mezcla, diferirá de esta temperatura. El líquido inmiscible que hemos usado ha sido el agua, quecomo todos sabemos alcanza la ebullición a los 100 ºC a presión atmosférica.





El agua:
Tiene varias características que favorecen su elección: se dispone de ella, es barata y de peso...