Ginebra

Ingredientes de la ginebra: Aromas y sabores 
Como  bien  sabes  la  Ginebra  a  pasado  de  ser  la  bebida  pasada  de  moda,  a  ser  una  bebida  sofisticada y buscada.    La  gran  calidad que  han  conseguido  en  la  realización  de  una  buena  ginebra  es  en  parte  a  los  componentes que han ido añadiendo a ella. Ya que una Ginebra no es solo enebro, los gin masters destillers se han esforzado en realizar multitud de combinaciones de botánicos para convertir su  ginebra  en  algo  único.  Las  combinaciones  de  ingredientes  es  un  secreto  celosamente  guardado.  Las  recetas de  ginebras  pueden  tener  entre  7  y  12  combinaciones  de  ingredientes  botánicos,  muchos  de  ellos  son  compartidos  por  varias  marcas,  mientras  hay  otras  que  se  arriesgan  a  una sola  receta y esto las convierte en algo único.    A  continuación  detallaremos  algunos  de  los  ingredientes  botánicos  más  utilizados  en  la realización de las ginebras, también vamos a incluir en la lista algunos más raros.       Albahaca,  sus  hojas  aportan  un  aroma  y  un  sabor  muy  característico.  La  puedes  encontrar  en  Gin  Mare,  Berkeley  Square, etc    Almendras, tal vez os pueda sorprender ver este ingrediente  entre  la  lista,  pero  es  bastante  común  en  la  producción  de  ginebra,  le  aporta  una  dulzura  aromática  al  igual  que  unas  notas  tostadas.  Se utiliza  por  su  excelente  base  para  potenciar otras tonalidades de sabor. Puedes encontrar este  ingrediente  en,  Citadelle,  Raffles,  Rives  Especial,  Bombay  Sapphire… etc    Cáscaras de Cítricos, las cascaras son muy utilizadas por los  destiladores, tales como la cascara de la lima, del limón, de  la  naranja,  mandarina,  etc.  Aportan  un  aroma  y  un  sabor  inconfundible.  Tal  vez sea  uno  de  los  componentes  más  comunes.  Puedes  encontrarlas  en,  Ginself,  Nº  209,  Bedrock,  Blackwood´s,  Geranium,  Junipero Gin, Martin Millers, Mombasa club… etc    ...