Girasol





Cultivo de Girasol


Contenido












Introducción

El girasol (heliantus annuus. L) es un cultivo oleaginoso que pertenece a la familia Arteraceae, originaria de América y domesticado por primera vez en México. De ahí se difundió por toda España por medio de los colonizadores y luego por toda Europa. En el país fue introducido por primera vez por los inmigrantesrusos en la década de 1.930. Actualmente por el uso de la semilla para la fabricación de ración animal, extracción de aceite para consumo humano y materia prima para la producción de biodiesel constituye una importante alternativa económica en un sistema de rotación y sucesión de cultivos.
El desarrollo del girasol, a demás de estar condicionado por los manejos culturales, y a pesar de surusticidad a amplias condiciones climáticas, está condicionado por la selección adecuada de semillas o variedades mejor adaptadas cuyo ciclo se adapte a las condiciones agronómicas particulares de cada zona. Las condiciones ambientales de las zonas de producción del país son muy variadas, es decir, la temperatura, la radiación solar y la precipitación varía de una zona a otra y modifican el desarrollodel cultivo, afectando el ciclo y el rendimiento del cultivo.
Es por todo esto que la obtención de información es decisiva para dar un soporte tecnológico al cultivo, garantizando mayores productividades y retornos económicos competitivos.
Revisión bibliográfica

Generalidades

El girasol (helianthus annuus L.), es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivada comooleaginosa y ornamental en todo el mundo. Debe su nombre común al hecho de que su inflorescencia gira a lo largo del dia mirando hacia el sol. el girasol es nativo de America, fue cultivado hacia el 1.000 años a.C. Los españoles lo llevaron a Europa al principio del siglo XVI. (Lopez,2003)
El Infoagro (2010), se cita que el origen del girasol se remonta a 3.000 años a.C. en el norte de Mexico y Oeste deEstados Unidos, ya que fue cultivado por las tribus indígenas de Nuevo Mexico y Arizona. Era uno de los principales productos agrícolas empleados empleado en la alimentación por muchas comunidades americanas antes de descubrimiento.
En el mismo también se afirma que la semilla de girasol  fue introducida en España por los colonizadores y después se extendió al resto de Europa. Fue cultivadodurante más de dos siglos en España y en el resto de Europa por su valor ornamenta, debido al porte y sobre todo a la belleza de su inflorescencia. Fue durante al siglo XIX cuando comenzó la explotación industrial de su aceite destinada a la alimentación.
En Paraguay el girasol fue introducido por primera vez por los inmigrantes rusos, en la década de 1.930. Recien después de 1.960 se han empezado aintroducir variedades, principalmente de la Argentina y Chile por medio del Centros de Investigación del Ministerio de Agricultura y Ganadería. (Paniagua, 1996).
En el año 1999 el girasol era el cultivo más extenso  tras la soja. su creciente importancia se debió a la alta calidad del aceite que de el se extrae y la productividad de sus variedades hibridas. La superficie cultivada en el mundocubre 21 millones de hectáreas, que producen 25 millones de toneladas, con un rendimiento medio aproximado de  1.200 kg/ha. Siendo Rusia su principal productor, con cerca de cuatro millones de hectáreas.
En el continente americano, el girasol ocupa un area de cultivo de unos 3,5 millones de hectáreas, siendo Argentina el principal productor con una superficie de 3,2 millones de hectáreas.
ElMinisterio de Agricultura y Ganadería – MAG (2010), cita que en el Paraguay, el cultivo de girasol constituye uno de las rubros alternativos en sistema de rotación de cultivos. Según los datos 2.008/2.009 el girasol ocupo una superficie de 196.000 ha, teniendo un incremento de 96% de superficie de siembra y 3% en la producción. en la zafra 2009/2010 ocupo una superficie de 150.000 ha con un...