Girasol

Colegio de Bachilleres plantel Apatzingán
El girasol



Es una planta herbácea de gran porte, posee hojas de forma triangular, ásperas al tacto. Los frutos, que popularmente se denominan"pipas", son grandes, de unos dos centímetros de largo y de color blanco, gris o negro, según la variedad de que se trate.
Hay distintos tipos de girasoles: oleaginosos, de confitura o confitería, de altocontenido de ácido oleico y ornamentales.
El girasol contiene hasta un 58 % de aceite en su fruto, aceite que se utiliza para cocinar, y también para producir biodiésel. El aceite de girasol virgen—obtenido del prensado de las pipas—, aunque no posee las cualidades del aceite de oliva, sí posee una cantidad cuatro veces mayor de vitamina E natural que este.
El "orujo" que queda después de laextracción del aceite se utiliza como alimento para el ganado.
Los tallos contienen una fibra que puede ser usada en la elaboración del papel, y las hojas pueden servir también de alimento para el ganado.Los frutos del girasol, las populares «pipas», suelen ser consumidas tras un leve tostado y, en ocasiones, un leve salado; se consideran muy saludables ya que, al igual que el aceite de girasol, sonricas en alfa-tocoferol (vitamina E natural) y minerales.
Las hormonas vegetales controlan todas las funciones de la planta: crecimiento, floración, maduración de frutos, fototropismo, etc. Las másconocidas son las de la familia de las auxinas (crecimiento y geotropismo), las giberelinas (proliferación celular), las citoquininas (germinación y floración), el ácido abscísico (aletargamiento) yel etileno(maduración y floración). El control de dichas hormonas se debe a la interacción de diferentes factores como el sol, la luz directa, la gravedad, el calor, las cantidades de rayos UV, o a larelación con otros agentes químicos, hormonales o no.
Auxinas: Las auxinas son un grupo de fitohormonas que funcionan como reguladoras del crecimiento vegetal. Su representante más abundante en la...