Global Wine Wars

Universidad Adolfo Ibañez |
Global Wine War 2009
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New World versus Old |


ANÁLISIS
1. ¿Cómo es que los franceses fueron capaces fueron capaces de dominar el comercio del vino por varios siglos? ¿Cuáles fueron las fuentes de ventajas competitivas de los productores franceses que llevaron a este éxito? ¿Cuáles eran sus vulnerabilidades?
La producción de vinos en Francia parte alencontrarse un nuevo nicho de mercado: los consumidores de vino Premium, quienes nacen luego de que el vino se convirtiese en parte importante de la liturgia y la nobleza europea comenzase a pensar en éste como un símbolo de prestigio. Los productores de vino franceses lograron entonces dominar el comercio del vino por varias razones, dentro de las cuales creemos que las siguientes 4 son las másimportantes. Primero, su ubicación geográfica y el clima mediterráneo jugaron un rol muy importante. Dado que Francia se ubica en el centro de la cultura Europea, su ubicación era estratégica en términos de facilidad de comercialización de los vinos. Por otro lado, el clima mediterráneo ofrecía condiciones óptimas para los suelos, facilitando la plantación de uvas. Lo anterior, logró darle a Franciauna ventaja de “first-mover”. Segundo, Francia se convirtió en el primer país en explotar el mercado de vinos de alta calidad, generando curvas de aprendizaje importantes, dada su gran experiencia. Luego, los “negociants” comercializaban el vino entre Francia y otros países, lo que funcionó como sistema de publicidad “boca a boca”, aumentando la reputación y dominancia de Francia en este mercado.La tercera razón se centra en la capacidad de innovar, por ejemplo, en la producción de botellas de vidrio en masas, el uso de corchos y la pasteurización. Estas innovaciones lograron estabilizar y aumentar la duración del vino, lo que finalizó siendo una ventaja importante para transportar el vino a lugares más lejanos, empezando así el mercado global del vino. Por último, el apoyo del gobiernoprodujo un importante efecto en la reputación y mejora de la industria del vino francés. El gobierno controlaba la calidad de la producción del vino, con regulaciones como AOC and VDQS, las cuales detallaban estándares rígidos para los viñedos y las productoras de vino. En conclusión, la experiencia, tradición y posicionamiento de Francia fueron factores importantes para el dominio de Francia enmercado global del vino. Resumidamente, alguna de sus ventajas comparativas eran; clima mediterráneo, calidad de suelos, ubicación geográfica, terrenos más baratos post guerra, gran mercado interno, cultura vinícola y buena reputación. Por otro lado, algunas ventajas competitivas era; denominación de origen, instalaciones, pasteurización, corchos, botellas de vidrio al por mayor y buenosnegociadores.
La principal vulnerabilidad de la industria del vino en Francia se reflejaba en los viñedos y productoras de vino altamente fragmentadas. Por otro lado, los precios de los viñedos por hectárea fueron aumentados, y existía un sistema de distribución y ventas complejo. Poseían también una cadena de valor multinivel, lo que hacía que los márgenes fueran cada vez menores, ya que se repartían lasganancias entre muchos factores. Existía también el riesgo a tener un mal clima o plagas del viejo mundo. Otra fuente importante de vulnerabilidad se veía radica en las rutas pobres y un sistema de peaje e impuestos complejo y bastante caro.

2. Hacia finales del siglo XX, ¿Qué cambios en la estructura de la industria global del vino llevaron a que Francia y otros productores tradicionalesperdieran participación de mercado, mientras Australia, Estados Unidos y otros países del Nuevo Mundo, aumentaban su presencia en el mercado?

El aumento rápido de la demanda por vino después de la guerra y varios factores óptimos que poseían los productores de otros continentes, dieron cabida al nacimiento de la industria de vino del Nuevo Mundo. Terrenos más extensos que implicaban tener viñas...