Globalizacion

Hoteleria y Servicios Gastronomicos

Como toda actividad humana y social, el turismo se halla en un contexto que presenta determinadas características y constantes cambios.

Acorde a eso es innegable que durante los últimos años se viene hablando de la globalización como un fenómeno que integra aspectos económicos, políticos, culturales que impacta en todas las regiones del mundo. Es asícomo, la globalización ha contribuido a modificar la manera de pensar, de trabajar, de establecer una familia, de realizar negocios y también de viajar.

La actual facilidad y rapidez de las comunicaciones a distancia ha incrementado los flujos, es decir los movimientos, entre los distintos lugares del planeta, los movimientos pueden ser de mercancías o de personas, de capital, de información o deideas, pero todos se caracterizan por su volumen creciente y por la mayor facilidad y rapidez con que se realizan. El crecimiento de número de pasajeros es una manifestación de este incremento de flujos.

La homogeneización de las costumbres, en especial de las tendencias de consumo es otra característica distintiva del mundo actual. Las problemáticas ambientales que afectan a todo el planeta,los problemas que ha provocado el terrorismo internacional u otras formas de delincuencia, como por ejemplo el narcotráfico, también tienen lugar en este marco, afectando la actividad turística, los destinos y por consiguiente las economías.

El pensar en este mundo actual como un mundo globalizado no debe llevarnos a creer que las diferencias entre los países, las personas, las costumbres o loslugares han desaparecido. Por el contrario estas diferencias se mantienen y en muchos casos se agudizan. Por esto decimos que en la globalización tienen lugar, al mismo tiempo la homogeneización y la diferenciación.

El turismo al igual que otras actividades vinculadas con la recreación y el esparcimiento, tiene una fuerte influencia en esta tendencia homogeneizadora, llevando también a unaglobalización de hábitos y costumbres de la población mundial. Es por ello que se dice que hay una tendencia a un proceso de homogeneización cultural.

El crecimiento de las telecomunicaciones es otro factor importante, teniendo en cuenta la facilidad y rapidez con que circula la información por todo el planeta, permitiendo que sepamos “en tiempo real” lo que sucede en cualquier lugar. Así como porejemplo, las mismas películas o series televisivas son vistas en casi todo el mundo, llevando idénticos mensajes.

En suma, la globalización afecta a dos aspectos. En cuanto a la demanda implica un incremento de los estilos de vida globales y expectativas más altas en torno a la calidad, el servicio y el valor. Desde la oferta expresa que, serán más las empresas que habrán de competir en cadamercado, siempre que se produzca la liberación.

Hay una estrecha articulación entre el turismo y la globalización, pues el turismo nació y evoluciono como actividad universal-planetaria como pocas, por eso sus protagonistas desde los comienzos están inmersos en los efectos que la misma genera.

Dentro del impacto universal de la tecnología las nuevas aplicaciones han sido; la innovación de lamejora de los productos y la calidad del servicio, desde el diseño de nuevos envases hasta la instalación de nuevos equipos; la implementación de controles de calidad y programas de formación para el personal, con el objetivo de mejorar el servicio al consumidor; la introducción de nuevos productos, la modificación de locales, etc., entre

otros aspectos importantes, se han contribuido a potenciarla inestabilidad y la supervivencia de la calidad al mismo tiempo.

En los momentos actuales los hechos políticos, sociales, económicos, naturales, entre otros pueden hacernos variar nuestros planes, y para ellos debemos estar preparados, para adaptarnos a los cambios con flexibilidad.

El ambiente político, integrado por leyes, oficinas gubernamentales y grupos de presión que influyen y...