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La hospitalidad es la cualidad que se tiene como persona para acoger de manera amble y/o generosa a invitados o gente desconocida.
La palabra Hospitalidad proviene de Griego Fi°lo°xe°ni°a que significa amor a los extraños.
El significado pricipal de esta palabra trata de un anfitrion euqe es quien recibe a un huésped quien exige ciertos cumplimientos según sean sus necesidades. En cuanto acomida, bebidas, alojamiento y entretenimiento

Este concepto posee una tradición muy antigua, con reglas de hospitalidad que ellos consideraban como sagradas, que consistian básicamente en que el invitado, fuera el rango que fuera podia beber y comer bajo el mismo techo que el anfitrion
una vez invocadas las leyes prohíben al invitado alzar armas contra su anfitrión y viceversa por todo eltiempo en que se extienda la visita.[3]
Las leyes de hospitalidad son enseñadas tanto por los Antiguos Dioses como por la Fe de los Siete y su quebrantamiento incurre en la ira de ambos los dioses antiguos y nuevos.
Esta práctica también puede ser negada a un invitado cuando el cabeza de la casa sostiene una espada cruzada sobre sus rodillas, símbolo tradicional que implica la falta de confianzay la no promesa de protección al invitado. Además, es tradición que el anfitrión entregue "regalos de huésped" a sus invitados cuando éstos parten; esto usualmente representa el término del sagrado derecho de hospitalidad. Adicionalmente, un invitado puede ofrecer a su anfitrión estos regalos como una forma de agradecer su comida y cobijo.[4]
Es considerado deshonroso que un señor le niegue suhospitalidad a un caballero el día de su boda.[5]
Historia
Se sabe de tres instancias históricas en que las leyes de hospitalidad han sido quebrantadas: la leyenda del Cocinero Rata en el Fuerte de la Noche, la Boda Roja y el motín en el Torreón de Craster.[6] La canción "El Cocinero Rata" es usada para representar las repercusiones que esperan a aquellos que violen las sagradas leyes dehospitalidad


RESUMEN.
El objetivo del presente trabajo está en reflexionar sobre las diferentes concepciones y criterios que fundamentan el efecto de la hospitalidad como un factor básico para la gestión turística, encaminado a lograr la eficacia y eficiencia de las entidades turísticas y un servicio de calidad que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente.
Para su elaboración seanalizaron diferentes puntos de vista de autores reconocidos en este tema de creciente importancia, pues en el entorno competitivo en que se desarrollan las empresas dedicadas al turismo, se hace necesario asegurar la coordinación de esfuerzos individuales para el logro de objetivos empresariales y la excelencia en los servicios turísticos.
DESARROLLO
1. Origen y antecedentes de la hospitalidad.Durante milenios, el hombre vivió en cavernas. Las primeras viviendas que construyó eran chozas o tiendas hechas con pieles, ramas de árboles y otros vegetales. En las expediciones guerreras se utilizaban estas mismas técnicas para albergar a las tropas en sus desplazamientos y durante los largos asedios.
El origen y la historia de la hospitalidad es de gran interés y resulta fascinante. Elorigen de esta no son las necesidades del comercio y del transporte en la Antigüedad, sino que, antes de que surgieran las expediciones mercantiles, ya había expediciones guerreras, cercos y sitios a las ciudades enemigas a conquistar.
En tanto resulte acertado pensar que la guerra precedió al comercio, podemos suponer que las primeras soluciones al problema de satisfacer las necesidades de comer,beber y descansar durante los desplazamientos debieron darlas los jefes militares de los tiempos más remotos. Los desplazamientos de las tropas eran muy lentos en el pasado, la marcha se hacía a no más de cuatro o cinco Km./hora. Las tropas necesitaban meses y hasta años para aproximarse a su objetivo bélico.
Durante tan largos periodos de tiempo había que resolver problemas de pernoctación,...