Globalizacion
Páginas: 3 (745 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2012
En México, donde hay una larga trayectoria en el campo de la antropología de la alimentación y en el estudio de los alimentos, es importante estudiar las distintas causas que afectan o desencadenanuna mala alimentación. Se hizo principalmente un
El estudio mostró la relevancia de la recolección en las dietas históricas y contemporáneas, la agricultura, así como la creciente importancia de lasfuentes comerciales de alimento, así sabiendo esto se formularon una serie de categorías alimentarias a través de las cuales se pudiera observar la expansión en las elecciones de dieta además deexaminar los factores económicos, ecológicos y culturales que influyeron en las transformaciones alimentarias durante esta etapa.
El autor se al Programa Mundial sobre el Hambre de la UniversidaddeBrown donde se exploraraban los nuevos paradigmas de los años ochenta y la manera como afectaban la alimentación, la dieta y la nutrición o, en sentido negativo, los diferentes tipos de hambre.
Latipología del hambre, a diferencia de nuestro modelo antropológico
de sistemas alimentarios, distingue tres niveles: escasez alimentaria,
pobreza alimentaria y privación alimentaria, en tresdiferentes niveles de
análisis social para tener una manera de enmarcar la problemática de hambre,
y señalar el nivel de los problemas alimentarios que abordan diferentes disciplinas.
varios proyectosantropológicos han estudiado la globalización
genética, (modificación genética) y contra proyectos antropológicos han estudiado la globalización genética.
La Annual Review of Anthropology publicó suprimer artículo
sobre las “Perspectivas antropológicas de la alimentación” en 1984 El texto se ocupó de revisar diversos estudios antropológicos de alimentación
y nutrición desde perspectivasecológicas, sociales, culturales y
biológicas, Este estudio estaba enfocado hacia el análisis de las formas como estaba cambiando la selección alimentaria humana y sus consecuencias en la salud.
Desde...
El estudio mostró la relevancia de la recolección en las dietas históricas y contemporáneas, la agricultura, así como la creciente importancia de lasfuentes comerciales de alimento, así sabiendo esto se formularon una serie de categorías alimentarias a través de las cuales se pudiera observar la expansión en las elecciones de dieta además deexaminar los factores económicos, ecológicos y culturales que influyeron en las transformaciones alimentarias durante esta etapa.
El autor se al Programa Mundial sobre el Hambre de la UniversidaddeBrown donde se exploraraban los nuevos paradigmas de los años ochenta y la manera como afectaban la alimentación, la dieta y la nutrición o, en sentido negativo, los diferentes tipos de hambre.
Latipología del hambre, a diferencia de nuestro modelo antropológico
de sistemas alimentarios, distingue tres niveles: escasez alimentaria,
pobreza alimentaria y privación alimentaria, en tresdiferentes niveles de
análisis social para tener una manera de enmarcar la problemática de hambre,
y señalar el nivel de los problemas alimentarios que abordan diferentes disciplinas.
varios proyectosantropológicos han estudiado la globalización
genética, (modificación genética) y contra proyectos antropológicos han estudiado la globalización genética.
La Annual Review of Anthropology publicó suprimer artículo
sobre las “Perspectivas antropológicas de la alimentación” en 1984 El texto se ocupó de revisar diversos estudios antropológicos de alimentación
y nutrición desde perspectivasecológicas, sociales, culturales y
biológicas, Este estudio estaba enfocado hacia el análisis de las formas como estaba cambiando la selección alimentaria humana y sus consecuencias en la salud.
Desde...
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