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CONSTANTES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

José David Arzuaga Garrido1; Harol Fruto Diaz2
Docente: Alonso J. Marrugo González

RESUMEN: Entre las propiedades físicas de una sustancia se encuentran el color, la dureza, la densidad, la presión de vapor, el punto de fusión y el punto de ebullición. El objetivo de la práctica fue la identificación de compuestos orgánicos a partir de estaspropiedades características.

INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS:
A simple vista podemos distinguir entre muchos tipos de sustancias: la madera, el plástico, el oro o la plata, y muchas más. Existen, por lo tanto, características que nos permiten diferenciar los distintos tipos de materia y que reciben el nombre de propiedades características, ya que nos ayudan a caracterizar o identificar las distintassustancias. Al contrario que propiedades generales, existen innumerables propiedades características por lo que sólo podremos considerar unas pocas, aunque nombremos muchas: color, sabor, dureza, densidad, brillo, conductividad térmica y eléctrica, punto de fusión, punto de ebullición, solubilidad, etc.
Las propiedades características como ya hemos establecido, tienen en química particularimportancia pues ellas permiten reconocer una sustancia y diferenciarlas de las demás.
Estas propiedades se les llaman a menudo constantes físicas, siendo su utilidad en el trabajo del químico notable, ya que sus valores son altamente confiables no solo para identificar una sustancia sino también para determinar su grado de pureza. En este experimento se identificaron dos sustancias a partir de suspuntos de fusiones, las cuales fueron acido benzoico y una sustancia desconocida que resulto siendo Acetanilida respectivamente.
MATERIALES:

* 4 Tubos capilares
* 1 Vidrio de reloj
* 1 Termómetro de 0-200 C
* 1 Tubo de Thiele o un vaso de 250 m2
* 1 Mechero
* 1 Pinza
* 1 Espátula
* 1 Tubo de plástico abierto en ambos extremos de aproximadamente 20 cm y 4 mm dediámetro
* 1 Banditas de caucho
* 1 Tapón de caucho
* 1 Varilla de agitación

REACTIVOS:

* Aceite Vegetal
* Ácido benzóico (C7H6O2)
* Acetanilida (C8H9NO)

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

Se toma una pequeña cantidad (1 g) de ácido benzoico en un vidrio de reloj y se pulveriza con una espátula. De esta muestra se introduce en el capilar 4 o 5 mm de ácido benzoico paracompactarlo se toma el tubo de plástico en forma vertical y por la parte superior del tubo se introduce el capilar de manera que su extremo abierto quede hacia arriba y luego se deja caer libremente. Se repite el proceso varias veces. Se adhiere el capilar al termómetro con una bandita de caucho de tal manera que la sustancia quede al mismo nivel que el bulbo de mercurio. Se introduce el conjuntoen un tubo de Thiele o en un vaso como lo ilustra la figura N1. Con el mechero se procede a calentar el tubo de Thiele o el vaso de tal forma que la temperatura del aceite vegetal suba hasta que el ácido benzoico funda. Si se utiliza un vaso es necesario agitar el aceite vegetal con una varilla de vidrio para homogenizar la temperatura del baño. Se anota la temperatura de fisión la cual es solo unpunto de fusión aproximado y sirve como referencia para la siguiente determinación más exacta. Con una nueva muestra se repite el proceso anterior y se anota la temperatura cuando aparecen trazas de líquido y luego aquella cuando todo el sólido haya desaparecido reportando este rango como el punto capilar de fusión. De nuevo repetimos el proceso anterior con una sustancia desconocida para asíproceder a identificarla a partir de su punto de fusión.

DATOS OBTENIDOS:

* Punto de fusión experimental del ácido benzoico: 122 oC

* Código de la sustancia desconocida: A

* Punto de fusión de la sustancia desconocida: Prueba 1: 112 oC; Prueba 2: 110 oC

* La sustancia desconocida es: Acetanilida

RESULTADOS Y DISCUSIONES:

Se pudo observar que el punto de...