Globalización Y Seguridad Alimentaria

Globalización y seguridad alimentaria
Autores corporativos: 
Centro de Estudios de Desarrollo Huquisaca (autoría) 
Instituto de Estudios Políticos para América Latina y África (autoría; canal) 

    Descripción     Clasificación     Documento   




 Índice:
      1. La seguridad alimentaria.
           1.1. Un viejo debate: El equilibrio entre población y producción de alimentos.
          1.2. ¿Qué es la Seguridad Alimentaria?.
                1.2.1. La Seguridad Alimentaria Nacional (SAN) .
                1.2.2. La Seguridad Alimentaria Familiar (SAF).
                1.2.3. La Seguridad Alimentaria Individual o Suficiencia Alimentaria.
           1.3. Otros aspectos de la Seguridad Alimentaria.
           1.4. La Soberanía Alimentaria: más allá de la Seguridad Alimentaria.
      2. Laglobalización y sus efectos sobre la seguridad alimentaria.
           2.1. El proceso de globalización y su contexto.
           2.2. El libre comercio y los acuerdos internacionales.
           2.3. Los efectos de la transnacionalización del capital sobre la alimentación.
           2.4. Biotecnología y transnacionales de la alimentación.
           2.5. El sistema alimentario moderno.


1. Laseguridad alimentaria. 
Comenzaremos este artículo aproximándonos al concepto de Seguridad Alimentaria (SA) desde una perspectiva histórica y multicausal, repasando planteamientos éticos e ideológicos que, aunque parten de diferentes visiones, coinciden en buscar explicaciones y salidas a uno de los hechos conocidos más indignantes: más de 800 millones de personas padecen hambre en el mundo.

“Dar decomer al hambriento” es un deber moral arraigado en todas las culturas, un mandamiento compartido por todas las religiones. Sin embargo, veremos que para solucionar el hambre endémica y la desnutrición crónica “dar de comer” no es suficiente para el hambriento. Y es que “no sólo de pan vive el hombre”.

Hambre y Seguridad Alimentaria son conceptos opuestos que han evolucionado sustancialmentedesde los años 70. Es importante que conozcamos las distintas teorías y posturas que existen en torno a estos términos. 



 
1.1. Un viejo debate: El equilibrio entre población y producción de alimentos. 
Existen dos visiones contrapuestas, mantenidas a lo largo del tiempo, que tratan de explicar las causas del hambre y promover medidas que garanticen el alimento suficiente para todos y todas, y quea la vez aseguren el equilibrio entre población y recursos.
Los "pesimistas" o (Neo) Malthusianos.

Esta corriente tiene su origen en el pensamiento de Thomas Robert Malthus (1766-1834), un economista inglés que planteó en su Primer Ensayo sobre la Población que la población suele aumentar en una proporción geométrica y la producción de alimentos sólo puede aumentar en una proporción aritméticaporque la capacidad de la tierra es limitada. Como consecuencia de ello, la tendencia de la población y su necesidad de alimento supera las limitaciones de la tierra, por lo que la escasez aparecerá periódicamente, la pobreza siempre amenazará a la condición humana y el hambre ha de concebirse como un fenómeno connatural a la humanidad.

Simplificando de una manera algo burda, esto significa que elhambre debida a la escasez y otros fenómenos equiparables en términos demográficos, como pueden ser las guerras o las grandes epidemias, no han de interpretarse únicamente como plagas apocalípticas, sino como mecanismos de regulación del equilibrio demográfico.

Las proyecciones elaboradas a partir de esta visión resultan catastrofistas, ya que consideran la pobreza y sus efectos sobre elmedioambiente como los mayores obstáculos para lograr un desarrollo sostenible: la llamada “bomba demográfica”. Mientras, se deja de lado la consideración de la progresiva concentración de riqueza, los niveles de consumo y el volumen de residuos generados por los países industrializados. Y lo que es peor, sirviéndose de estos argumentos, se han aplicado drásticas políticas de control de natalidad...