Glosario de administracion de la produccion

* Servicio: bien intangible que tiene dos características básicas, la individualización y el ser muy perecederos.
* Producto: bien tangible que resulta de un proceso de fabricación.1
* Capacidad:valor teórico al que nos referimos como la cantidad por unidad de tiempo que se obtendría al utilizar al máximo todos los recursos disponibles
* Sobrecarga: cuando la carga es superior a lacapacidad y el proceso no puede operar todo lo deseado y aparecen inventarios de productos.
* Cuello de botella: recursos que limitan la capacidad y originan sobrecarga.
* Tiempo de producción: tiemponecesario para realizar una o varias operaciones. Se descompone en tiempo de espera, de preparación, de operación y de transferencia.
Tiempo de espera: tiempo que está el producto hasta quecomienza la operación
Tiempo de preparación: tiempo que se necesita para disponer adecuadamente los recursos que van a efectuar la operación
Tiempo de operación: tiempo consumido por los recursos enefectuar la operación
Tiempo de transferencia: tiempo necesario para transportar una cantidad de producto que ya ha sido sometido a una operación a otra nueva.
El único de estos tiempos que agregavalor es el tiempo de operación, la administración debe buscar la forma de hacer que los demás sean mínimos.
* Capacidad productiva: es la cantidad de recursos, principalmente fuerza laboral ymaquinaria, que están disponibles en el proceso productivo.
* Proceso de flujo continuo: proceso donde el flujo de producto sigue siempre una secuencia de operaciones que viene establecida por lascaracterísticas del producto. Dentro de ellos se tienen:
Procesos continuos: aquellos que producen sin pausa alguna y sin transición entre operación y operación, generalmente se usan en productostotalmente estandarizados.
Procesos en serie: procesos en los que hay una transición entre las operaciones y están diferenciadas por requerir la aplicación de maquinaria o mano de obra distinta en cada...