Glosario De Agroalimentaria

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Bolivariana de Venezuela
PFG- Agroalimentaria - Fundación Misión Sucre
Aldea Universitaria “Manuel Monge”
Poblado La Cero - Estado Yaracuy
























Participantes:
-Yakelin Méndez-Ronald Pérez
-Killber Salcedo
-María Mendoza
-Sulman Colmenarez
-Yairelys Legón
Profesor:-Juan Pernalete
III Trimestre de
Agroalimentaria



Febrero, 2012.-
A
ABSCESO: Es la acumulación de pus, o líquido espeso de color amarillento, que se produce como consecuencia de la invasión de los tejidos corporales por bacterias, hongos o protozoos. Pueden producirse abscesos en la piel, en lasencías, en los huesos o en otros órganos corporales como el hígado, los pulmones e incluso el cerebro. La zona que rodea el absceso aparece inflamada y enrojecida; en general, se produce dolor y sensación de calor local. Si el tejido inflamado que se encuentra en torno a la cavidad infectada se debilita en exceso, se produce la rotura del absceso. El tratamiento puede requerir el drenaje quirúrgico, laadministración de antibióticos, o ambas técnicas.

ANEMIA: Es una enfermedad de la sangre caracterizada por una disminución anormal en el número de glóbulos rojos (eritrocitos o hematíes) o en su contenido de hemoglobina. Los hematíes son los encargados de transportar el oxígeno al resto del organismo, y los pacientes anémicos presentan un cuadro clínico causado por el déficit de oxígeno enlos tejidos periféricos. Existen diversas situaciones clínicas en las que están disminuidas las cifras de hemoglobina o la cantidad total de glóbulos rojos, sin que se pueda hablar de anemia: por ejemplo en situaciones en las que aumenta el volumen plasmático circulante como ocurre en el embarazo, en esfuerzos físicos intensos, o en situaciones de deshidratación.

ANOREXIA: Se le llamaanorexia a la pérdida del apetito. Debe distinguirse del trastorno psicológico específico conocido como anorexia nerviosa, y también de la ingestión relativamente baja de alimentos; ésta última no resulta peligrosa para la salud mientras la dieta sea variada y el peso corporal se mantenga, y no debe contemplarse como un trastorno que requiera tratamiento médico.

ANTIBIOGRAMA: Es cualquiersustancia con capacidad de matar o al menos de inhibir el crecimiento de los microorganismos. Las técnicas de antibiograma son las utilizadas en el laboratorio de microbiología para estudiar la actividad de los antimicrobianos frente a los microorganismos responsables de las eyaculaciones. Su utilidad está en la instauración de un tratamiento antibiótico correcto.

ANTIBIÓTICO: Es cualquiercompuesto químico utilizado para eliminar o inhibir el crecimiento de organismos infecciosos. Una propiedad común a todos los antibióticos es la toxicidad selectiva: la toxicidad es superior para los organismos invasores que para los animales o los seres humanos que los hospedan. La penicilina es el antibiótico más conocido, y ha sido empleado para tratar múltiples enfermedades infecciosas, como lasífilis, la gonorrea, el tétanos o la escarlatina.

APAREAMIENTO: Es el conjunto de todos los comportamientos de cortejo y cría que realizan dos individuos de distinto sexo para procrear, y que culmina con la cópula; en oposición a la posibilidad de engendrar descendencia con uno solo (autofecundación de hermafroditas, partenogénesis). En animales sociales se hace extensible a la crianza o...