GLOSARIO DE T RMINOS DEL TABACO

GLOSARIO DE TÉRMINOS DEL TABACO
A
ALMACÉN: Local donde los fabricantes depositan la materia prima que necesitan para la elaboración de sus productos.
AMARRADOR: Operario que, después de someterse los cigarros a la escogida en las fábricas, hace una segunda selección, disponiendo cómo han de quedar colocados en cada una de las camadas del cajón. Véase envasado.
AMS.: Del inglés American MarketSelection. Dícese del color de capa que antiguamente era preferido por los fumadores americanos, correspondiente al doble claro.
ANCHO: Parte central o más ancha de la capa.
ANDULLO: Obstrucción en el puro, causada por una tirantez excesiva del torcido, que impide que el puro tire correctamente; también mezcla de tabaco y una materia edulcorante para mascar. (Se acepta como cubanismo por la RealAcademia de la Lengua y como tal aparece en el Diccionario de Lengua Española).
ANILLA: Término utilizado en Cuba para denominar los anillos de papel que llevan los puros.
ANILLADO: Acción de colocar la anilla al cigarro en la fábrica. También puede utilizarse como adjetivo a un cigarro "anillado" en su presentación, es decir, que lleva anilla, en contraposición a cigarro "sin anilla".AÑEJAMIENTO: Período durante el cual los cigarros recién elaborados reposan en cuartos revestidos de anaqueles de cedro, los llamados escaparates, donde la humedad está controlada. Esto permite que se entremezcle el aroma de los distintos tabacos presentes en el puro.
APAGÓN: Cigarro que se apaga fácilmente y con frecuencia.
 
ARMONÍAS: Desarrolladas a partir de la proximidad existente entre los mundos delcigarro, de los vinos y la gastronomía en general. Son recomendaciones subjetivas, con fines placenteros y sin pretensiones de rigor técnico. Pueden ser por afinidad (mantener línea similar en cuanto suavidad o fortaleza) o bien por contraste, buscando equilibrios agradables entre sabores.
APORQUE: Amontonar la tierra alrededor de la base de la planta del tabaco para promover el desarrollo de raícesfuertes.
APOSENTOS: Compartimentos del largo de un cuje que, en número de tres o cuatro, y ocupando todo el alto y ancho de la casa, existen a cada lado del pasillo central en las casas de curar tabaco. Los espacios entre uno y otro aposento se denominan falsos.
AROMA: Olor del cigarro. En la cata en crudo, se aprecia por separado el olor del tabaco capero y de la tripa. En la combustión sedesarrollan y perciben diferentes olores. En la descripción de las características organolépticas mediante notas de cata, en relación con los distintos aromas, se utilizan por asociación de recuerdo olfativo, al igual que en la enología, los nombres de sustancias o cuerpos, como cuero, vegetales, especies, etc.
ARREBATAR: Dícese del proceso de calentamiento excesivo de las hojas de tabaco, que hace que sesequen con rapidez y pierdan calidad y fragancia.
ARRUGADO: Método empleado para torcer la tripa, consistente en tomar las hojas con la mano derecha y llevarlas sucesivamente a la mano izquierda, que es la encargada de arrugarlas oprimiendo o cerrando la mano. .
ASPECTO EXTERIOR: El aspecto externo del cigarro. Es uno de los aspectos que se evalúan durante las degustaciones de cigarros.
B
BACHES:Abultamientos irregulares en los cigarros, que se producen cuando el tabaco no está bien torcido.
BATIDO: Separación de la vena o nervio central del parénquima de la hoja, por procedimiento mecánico.
BENEFICIOS: Tratamientos naturales que se aplican tras proceder a la recolección de las hojas del tabaco. De esta forma se consiguen mejoras o "beneficios" propiamente dichos. No se aplican aditivosartificiales.
BN: Del francés Boîte Nature. Envase de cigarros al natural, o sea, cajón sin empapelar. Sus aristas están canteadas, y puede presentarse con o sin broche de cierre, barnizado o sin barnizar.
BOFETÓN: La habilitación que cubre directamente los cigarros; no todos los cajones la llevan.
BONCHE: Cilindro que se forma cuando el capote se ha enrolladlo sobre las hojas de tripa....