glosario Gerencia

universidad autonoma de nuevo leon
Conceptos
Gerencia de la Nutrición

Gerencia: Cargo y gestión del gerente
Tiempo que una persona ocupa el cargo de gerente
Nutrición: Ciencia de los alimentos; los nutrientes y las sustancias que la componen; su acción, interacción y equilibrio en relación con la salud y la enfermedad; así como los procesos a través de los que el organismo ingiere,digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta los alimentos
Conjunto de las funciones orgánicas de utilización y transformación de alimentos para el crecimiento y la actividad de un ser vivo, animal o vegetal, como la digestión, absorción, asimilación, la excreción, respiración y la circulación
Alimento: Toda sustancia, elaborada, semielaborada o bruta, que se destina al consumo humano, incluyendolas bebidas, el chicle y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos, pero no incluye los cosméticos ni el tabaco ni las sustancias utilizadas solamente como medicamentos
Cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición
Nutrimiento: Sustancia química presente en los alimentos que contribuye a la salud.Proporcionan energía, materiales para formar partes del cuerpo y factores que regulan procesos químicos necesarios en el cuerpo
Son cualquier elemento o compuesto químico de procedencia del exterior de la célula necesario para el metabolismo de un ser vivo
Calidad: Conjunto de cualidades o propiedades que caracterizan una cosa o una persona
Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, quepermiten juzgar su valor
Liderazgo: Situación de superioridad en que se halla una empresa, un producto o un sector económico, dentro de su ámbito
Se define como la dirección, jefatura o conducción de un partido político, de un grupo social o de cualquier otra colectividad
Desarrollo organizacional: Una disciplina de reciente aparición dirigida hacia el uso del conocimiento de las ciencias de laconducta, con objeto ayudar a organizaciones a ajustarse más rápidamente al cambio
Un esfuerzo planificado de toda la organización y administrado desde la alta gerencia, para aumentar la efectividad y el bienestar de la organización por medio de intervenciones planificadas en los procesos de la entidad, los cuales aplican los conocimientos de las ciencias del comportamiento
Proceso de cambio:Abarca todas las actividades dirigidas a ayudar a la organización para que adopte exitosamente nuevas actitudes, nuevas tecnologías y nuevas formas de hacer negocios
Una entidad o entre un conjunto de entidades cooperativas, cuando se construye socialmente un nuevo estado deseado y el consenso surge de los medios y recursos que se necesitan para alcanzar el estado final deseado
Planeación detiempo: Es la determinación de lo que va a hacerse, incluye decisiones de importancia, como el establecimiento de políticas, objetivos, redacción de programas, definición de métodos específicos, procedimientos y el establecimiento de las células de trabajo y otras más en un tiempo determinado
Es decidir que se va a hacer y cuándo se va a hacer
Negociación: Discusión de las cláusulas de un posiblecontrato
Tratos dirigidos a la conclusión de un convenio o pacto
Asertividad: Habilidad personal de comportamiento que nos permite expresar opiniones, pensamientos y sentimientos de forma adecuada y en el momento oportuno, sin faltar ni negar los derechos de las otras personas
Es la capacidad que tiene un individuo de responder con amplia posibilidad de acierto ante una determinada acciónSinergia: Acción combinada de diversas acciones tendentes a lograr un efecto único con economía de medios
Acción de dos o más causas cuyo efecto es superior a la suma de los efectos individuales
Plan: Modelo sistemático de una actuación pública o privada, que se elabora anticipadamente para dirigirla y encauzarla
Escrito en que sumariamente se precisan los detalles para realizar una obra
Proyecto:...