Glosario Hotelero

GLOSARIO HOTELERO

LETRA “A”

A LA CARTE
La comida que en cada ítem del menú es ordenada y cobrada en forma separada.

ADVANCE DEPOSIT
Depósito de dinero que suele solicitarse en un hotel para garantizar una estadía. También denominado paid in advance.

ALL INCLUSIVE
Viaje todo incluido. Forma de facturación hotelera en la que todos los gastos relacionados en elcontrato se consideran incluidos en un precio cerrado de antemano. Sinónimo(s): Todo incluido

ALLOTMENT
En hotelería, se refiere a la asignación mediante contrato, por parte del hotel, de un cupo permanente de habitaciones a un tercero, vrg. Empresa Multinacional, Agencia Mayorista. Cupo que tiene un turoperador con un hotel. Sinónimo(s): Cupo, contingente

ALOJAMIENTO TURÍSTICOEmpresa Mercantil que ofrece un servicio que permite al cliente hospedarse para su descanso. Toda instalación que regular (u ocasionalmente) disponga de plazas para que el turista pueda pasar la noche.

AMENITIES
Pequeños artículos de aseo personal que se colocan en los cuartos de baño de los hoteles. Sinónimo(s): Artículos de acogida, de bienvenida.

AMERICAN PLAN (AP)
Tarifahotelera usada en el Hemisferio occidental y que cubre íntegramente el hospedaje y la alimentación. En Europa es más usual la expresión full pensión. Método o plan que incluye la habitación y tres comidas. Sinónimo(s): PC, FB, FP. Traducción: Pensión completa.

APARTHOTEL
Establecimiento integrado por unidades de más de un ambiente organizado con el concepto de hotel. “Hoteles encuyas habitaciones o unidades de alojamiento (bungalow, villas, etc.) se facilita al turista la conservación y preparación de alimentos y dispone, por tanto, de cocina.”

AVAILABILITY
Disponibilidad hotelera.





LETRA “B”


B&B
Tipo de servicio y facturación hotelera que incluye sólo el alojamiento y el desayuno. Traducción: Bed &Breakfast. Tipo de alojamiento barato en casas de particulares que sólo ofrecen cama y desayuno. "También se aplica, especialmente en los países anglosajones, a la oferta agrupada de hoteles en su mayoría pequeños,

BLOCK
Un bloqueo de las habitaciones de un hotel que se reserva y se asigna para un grupo.

BRUNCH
Un servicio de comidas que tiene la particularidad de servirse en un hoteldespués del desayuno pero antes del Lunch y toma el espíritu de los dos. Habitualmente se sirve entre las 10.30 y las 15 horas, y viene de la unión de BR (Breakfast) y UNCH (Lunch). Es servido en grandes mesas de buffet donde los clientes tomas lo que desean (self-service) o servido por personal situados detrás de las mesas. Usualmente se sirve siguiendo un derrotero de entrada con ensaladas,fiambres, tablas de queso, platos fríos y calientes, postres y otras especialidades; generalmente en cada punta de la mesa hay baldes con “champagne abierto”.

BUFFET
"Modalidad de servicio en restauración que permite al cliente servirse a discreción de los platos expuestos en un área por una tarifa única". Mesa situada en la zona central o visible del comedor de unhotel o restaurante en la que están expuestos los manjares. Tipo de servicio de restauración que presenta los alimentos en bandejas y cestas sobre varios tableros, dispuestos en gradas, con elementos decorativos (mesas de buffet). Existen buffets fríos, calientes o mixtos.

BUNGALOW
"Habitación de un solo piso usada en India y Pakistán y extendida a todos los países como construcción dematerial ligero para estancias vacacionales". Casa pequeña de una sola planta que se suele construir en parajes destinados al descanso.


LETRA “C”

CABAÑA
Habitación sobre la playa o al lado de las piletas de natación, que usualmente se utilizan para vestidores, estar o amuebladas para dormer.

CANCELACIÓN
Acción de anular una reservación u otro tipo de obligación....