glosario
Páginas: 2 (339 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2014
CHEF MARTHA ZEPEDA
Es propietaria del Hotel y Restaurante “Tierra y Cielo”, en San Cristóbal de Las Casas, donde desarrolla el concepto “Alta Cocina Regional y de Autor de Chiapas”. Una cocinachiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, libertad de ideas e investigación. El fin principal escontribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos más vulnerables de su estado.
Recientemente recibió del Presidente de la República Enrique Peña Nieto el Premio Nacional del Emprendedor 2014en la categoría de Mujer Emprendedora. En el 50 aniversario de la CANIRAC, recibió del ex Presidente de la República, Felipe Calderón Hinojosa el Premio Nacional de Cocina Regional 2008 y ennoviembre de 2012 recibió el reconocimiento por Buenas Prácticas Sustentables.
Estudió la Licenciatura en Administración Hotelera en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA). Cuenta con laCertificación en Alta Dirección Estratégica de Alimentos y Bebidas, por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO) y el Diplomado Ejecutivo en Habilidades Gerenciales del InstitutoTecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
CHEF PATRICIA ALEJO
Sedé México, DF.
- Vicepresidente Asociación Mexicana de Turismo Cultural Internacional.
- Directora General MartinaDelikatessen S.A. de C.V.
La Chef A. Patricia Alejo Benito es una de las chefs de más prestigio en el gremio internacional gastronómico. Actualmente es Presidente de dos asociaciones como son:Asociación Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios Sede México D.F y Asociación Internacional de Chefs Shalom, A.C. Sede México D.F., así como Directora General de Martina Delikatessen S.A., Fábrica deproductos Gourmet en Pastelería, Pastas Italianas, Catering, etc. Encabeza la lista como la mejor Chef Pastelera en eventos masivos de hasta 30 mil comensales.
Certifica, capacita y asesora a las...
Es propietaria del Hotel y Restaurante “Tierra y Cielo”, en San Cristóbal de Las Casas, donde desarrolla el concepto “Alta Cocina Regional y de Autor de Chiapas”. Una cocinachiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, libertad de ideas e investigación. El fin principal escontribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos más vulnerables de su estado.
Recientemente recibió del Presidente de la República Enrique Peña Nieto el Premio Nacional del Emprendedor 2014en la categoría de Mujer Emprendedora. En el 50 aniversario de la CANIRAC, recibió del ex Presidente de la República, Felipe Calderón Hinojosa el Premio Nacional de Cocina Regional 2008 y ennoviembre de 2012 recibió el reconocimiento por Buenas Prácticas Sustentables.
Estudió la Licenciatura en Administración Hotelera en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA). Cuenta con laCertificación en Alta Dirección Estratégica de Alimentos y Bebidas, por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO) y el Diplomado Ejecutivo en Habilidades Gerenciales del InstitutoTecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
CHEF PATRICIA ALEJO
Sedé México, DF.
- Vicepresidente Asociación Mexicana de Turismo Cultural Internacional.
- Directora General MartinaDelikatessen S.A. de C.V.
La Chef A. Patricia Alejo Benito es una de las chefs de más prestigio en el gremio internacional gastronómico. Actualmente es Presidente de dos asociaciones como son:Asociación Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios Sede México D.F y Asociación Internacional de Chefs Shalom, A.C. Sede México D.F., así como Directora General de Martina Delikatessen S.A., Fábrica deproductos Gourmet en Pastelería, Pastas Italianas, Catering, etc. Encabeza la lista como la mejor Chef Pastelera en eventos masivos de hasta 30 mil comensales.
Certifica, capacita y asesora a las...
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