glucemia

La noción de glucemia  hace referencia a la presencia de glucosa en la sangre. El término proviene del francés glycémie (propuesto por el fisiólogo galo Claude Bernard), por lo que, en ocasiones,aparece traducido como glicemia. Sin embargo, esta última palabra no es aceptada por la Real Academia Española (RAE).
Los médicos  utilizan el término para referirse a la medida de concentración de laglucosa en el plasma sanguíneo. Si la glucemia se encuentra por debajo de los parámetros normales, el individuo sufre de hipoglucemia; en cambio, si los valores superan la media, se trata de un casode hiperglucemia.
La glucemia varía de acuerdo a los alimentos que la persona haya ingerido. El nivel normal de glucosa en sangre se encuentra entre 70 mg/dl y 100 mg/dl en ayunas. La glucosa ingeridacon las comidas es metabolizada mediante el accionar de diversas hormonas, como la adrenalina, la insulina, el glucagón, losesteroides y los glucocorticoides.
La metabolización de la glucosaes importante para la regulación de la homeostasis. Las fallas en el proceso pueden causar diversos problemas de salud, como la diabetes. Esta enfermedad se produce por una deficiencia de la insulina y causahiperglucemia.
Índice glucémico y diabetes
Se conoce como índice glucémico el valor que describe el efecto que provocan los alimentos sobre la elevación de la glucosa en el flujo sanguíneo. Esteindicador es sumamente importante para aquellas personas que sufren de algún tipo de descompensación en el organismo relacionado con el azúcar de la sangre.
Los alimentos que tienden a elevar laglucemia en la sangre, como ciertos zumos y dulce de frutas, provocan además un aumento en los niveles de insulina lo cual deriva en la formación de grasa corporal. La insulina es la hormona que se encargade distribuir la glucosa en las diversas regiones del organismo para ser utilizada en las células. Para aquellas personas que tienen problemas de diabetes es sumamente importante conocer el IG para...