glucidos
Páginas: 5 (1043 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2014
TEMA II: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS.
Contenidos:
1. Digestión de los principales glúcidos de la dieta: Enzimas. Incorporación celular.
2. Metabolismo del glucógeno: glucogénesis, glucogenólisis; Enzimas, regulación.
3. Glucólisis: conjunto de reacciones. Etapas, regulación.
4. Ciclo de las pentosas: Intermediarios. Relación con otros procesos.
5. Gluconeogénesis:concepto. Caracterísicas generales e importancia.
6. Alteraciones del metabolismo de los glúcidos: glucogenosis, galactocemia.
Composición glucídica de la dieta.
Independientemente de la dieta ingerida, la composición glucídica de la misma podemos resumirla en:
Polisacáridos: Almidón, celulosa y glucógeno.
Disacáridos:Sacarosa, lactosa y maltosa.
Monosacáridos: glucosa, fructosa.
La ingestión enzimática de los glúcidos comienza en la boca y termina en la mucosa intestinal con la acción de los disacáridos
ACCION ENZIMATICA
DIETA
BOCA
ESTOMAGO
INTESTINO DELGADO
SANGRE
Polisacáridos
Amilasa salivar
Amilasa pancreática
Disacaridasas
Disacáridos
MonosacáridosIncorporación celular.
La glucosa es el producto principal de la degradación de los glúcidos de la dieta. Este monosacárido se absorbe en la membrana intestinal por un mecanismo de transporte activo secundario asociado al cotransporte de sodio, una vez dentro del epitelio la glucosa es transportada directamente hacia la sangre. Desde la sangre los distintos monosacáridos alcanzanlos tejidos.
La incorporación de los monosacáridos al interior de los tejidos se efectúa por un mecanismo de transporte facilitado, que difiere según el tejido.
La incorporación intracelular de la glucosa depende de la presencia de transportadores específicos: las proteínas transmembranales.
Fosforilación inicial de la glucosa.
Los monosacáridos dentro de la célula, laprimera reacción que experimentan es la formación de un derivado fosforilado, las fosfotranspiradas son las enzimas que fosforilan a los monosacáridos, para la glucosa y otros hexosas dicha enzima es la hexoquinasa.
ATP ADP
Glucosa Glucosa – 6 - fosfato
Hexoquinasas
La glucosa 6 – P es uncompuesto central en el metabolismo de los glúcidos.
Destinos metabólicos de la glucosa 6 – P.
GLUCOGENO
(1) 1. Glucogénesis
(2) 2. Glucogenolisis
ATD ADD 3. Glucolisis
4.Oxidación
GLUCOSA GLUCOSA 6-P (4) CICLO DE directa
LAS
PENTOSAS
(3)
ACIDO PIRUVICO
Acido
Láctico CO2 + H2 0Metabolismo del glucógeno.
El glucógeno es una forma eficiente de almacenamiento energético principalmente en hígado y músculo. Este puede ser rápidamente movilizado y su degradación puede rendir energía aún en ausencia de oxígeno; contribuye al mantenimiento de la glicemia.
Glucogénesis.
El proceso mediante el cual se sintetiza glucógeno se denomina glucogénesis, ocurre en el citoplasmade todas las células animales especialmente en el hígado y músculos.
Este proceso requiere 2 enzimas: la glucógeno sintasa y la ramificante y de UDP – glucosa molécula donadora de grupos glucosilos.
Glucogenólisis.
La glucogenólisis consiste en la degradación del glucógeno por incisión fosforolítica secuencial y da como producto fundamental glucosa 1-P, la cual se transforma...
TEMA II: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS O GLUCIDOS.
Contenidos:
1. Digestión de los principales glúcidos de la dieta: Enzimas. Incorporación celular.
2. Metabolismo del glucógeno: glucogénesis, glucogenólisis; Enzimas, regulación.
3. Glucólisis: conjunto de reacciones. Etapas, regulación.
4. Ciclo de las pentosas: Intermediarios. Relación con otros procesos.
5. Gluconeogénesis:concepto. Caracterísicas generales e importancia.
6. Alteraciones del metabolismo de los glúcidos: glucogenosis, galactocemia.
Composición glucídica de la dieta.
Independientemente de la dieta ingerida, la composición glucídica de la misma podemos resumirla en:
Polisacáridos: Almidón, celulosa y glucógeno.
Disacáridos:Sacarosa, lactosa y maltosa.
Monosacáridos: glucosa, fructosa.
La ingestión enzimática de los glúcidos comienza en la boca y termina en la mucosa intestinal con la acción de los disacáridos
ACCION ENZIMATICA
DIETA
BOCA
ESTOMAGO
INTESTINO DELGADO
SANGRE
Polisacáridos
Amilasa salivar
Amilasa pancreática
Disacaridasas
Disacáridos
MonosacáridosIncorporación celular.
La glucosa es el producto principal de la degradación de los glúcidos de la dieta. Este monosacárido se absorbe en la membrana intestinal por un mecanismo de transporte activo secundario asociado al cotransporte de sodio, una vez dentro del epitelio la glucosa es transportada directamente hacia la sangre. Desde la sangre los distintos monosacáridos alcanzanlos tejidos.
La incorporación de los monosacáridos al interior de los tejidos se efectúa por un mecanismo de transporte facilitado, que difiere según el tejido.
La incorporación intracelular de la glucosa depende de la presencia de transportadores específicos: las proteínas transmembranales.
Fosforilación inicial de la glucosa.
Los monosacáridos dentro de la célula, laprimera reacción que experimentan es la formación de un derivado fosforilado, las fosfotranspiradas son las enzimas que fosforilan a los monosacáridos, para la glucosa y otros hexosas dicha enzima es la hexoquinasa.
ATP ADP
Glucosa Glucosa – 6 - fosfato
Hexoquinasas
La glucosa 6 – P es uncompuesto central en el metabolismo de los glúcidos.
Destinos metabólicos de la glucosa 6 – P.
GLUCOGENO
(1) 1. Glucogénesis
(2) 2. Glucogenolisis
ATD ADD 3. Glucolisis
4.Oxidación
GLUCOSA GLUCOSA 6-P (4) CICLO DE directa
LAS
PENTOSAS
(3)
ACIDO PIRUVICO
Acido
Láctico CO2 + H2 0Metabolismo del glucógeno.
El glucógeno es una forma eficiente de almacenamiento energético principalmente en hígado y músculo. Este puede ser rápidamente movilizado y su degradación puede rendir energía aún en ausencia de oxígeno; contribuye al mantenimiento de la glicemia.
Glucogénesis.
El proceso mediante el cual se sintetiza glucógeno se denomina glucogénesis, ocurre en el citoplasmade todas las células animales especialmente en el hígado y músculos.
Este proceso requiere 2 enzimas: la glucógeno sintasa y la ramificante y de UDP – glucosa molécula donadora de grupos glucosilos.
Glucogenólisis.
La glucogenólisis consiste en la degradación del glucógeno por incisión fosforolítica secuencial y da como producto fundamental glucosa 1-P, la cual se transforma...
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