glucogenolisis
Para la glucogenolisis (degradación o lisis del glucógeno) se necesitan 2 enzimas. La glucógeno fosforilaza (llamada fosfolilaza) que cataliza una reacción entre elglucógeno y el fosfato para producir glucosa 1-fosfato y glucógeno n-1. Es fosforo lisis y no una reacción de hidrolisis esta reacción de fosforo lisis (lisis por fosfato) ocurre en los enlacesalfa-1,4-glucosidicos.
La fosforilaza contiene fosfato de piridoxal como grupo prostético covalententemente unido. La base de Schiff del fosfato de piridoxal no participa en la catálisis; mas bien, el grupofosfato actúa como donador de protones.
Las reacciones de la fosoforilaza ocurren asta que se llega a una unidad glucosilo.
Enzima desramificadora: una sola proteína con dos actividades enzimáticas.Elimina la ramificación por un proceso de dos pasos .la actividad de transglucosilasa de la enzima descalificadora transfiere un fragmento triglucosilo al extremo final de la cadena. Esta reacción,que es isoergonica, no requiere energía adicional.
La reacción de hidrolisis alfa-1,6 es exergonica y la reacción es unidireccional .la mayor parte de los residuos glucosilo del glucógeno sonliberados como esteres de fosfato por la reacción de la fosforilaza. La glucosa 1-p resultante es convertida a glucosa 6-p por catálisis de la fosfoglucomutasa
La degradación a glucosa disponiblemetabólicamente (glc-6-P) precisa de la acción combinada de tres enzimas diferentes:
1) Glucógeno fosforilasa
2) Enzima desramificante del glucógeno
3) Fosfoglucomutasa
1) Glucógeno fosforilasa
Catalizala denominada escisión fosforo lítica, que consiste en la salida secuencial de restos de glucosa desde el extremo no reductor, según la reacción:
(glucosa)n + Pi (glucosa)n-1 + glucosa-1-PEsta reacción es muy ventajosa para la célula, en comparación con una de hidrólisis.
La enzima posee PLP como coenzima, que interviene en el mecanismo de catálisis.
2) Enzima desramificante del...
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