Glucolisis Y Fermentación

DIVERSIDAD
METABÓLICA:
CATABOLISMO DE LA
GLUCOSA

Glucólisis y
Fermentación

Catabolismo de la glucosa

Esquema general de las vías posibles
(anaerobia y aerobia) en el metabolismo
de laglucosa.

Primera etapa del
catabolismo de la
glucosa:

Glucólisis

GLUCÓLISIS
¿Qué es?
• Vía catabólica que se realiza en
ausencia de oxígeno.
• En este proceso una molécula
deglucosa se rompe en dos
moléculas de ácido pirúvico
gracias a la acción de enzimas
específicas.
• Genera una cantidad mínima de
energía
(2
moléculas
de
Adenosín Trifosfato o ATP).

Ecuaciónsintetizada de la glucólisis

GLUCÓLISIS
¿Dónde se lleva a cabo?

• En el citoplasma de las
células.
¿Quiénes la realizan?
• Todos los seres vivos que se
conocen en la actualidad
realizan laglucólisis.
• Para
los
seres
vivos
anaerobios es la única vía del
catabolismo de la glucosa
para obtener energía.

Etapas de la glucólisis

Fase de inversión de energía y rompimiento de laglucosa

Fase de óxido-reducción y captura de energía

Regulación de la glucólisis
• Las reacciones catalizadas por
las enzimas: hexocinasa,
fosfofructoquinasa y piruvato
quinasa controlan laglucólisis
– Las reacciones que catalizan son
irreversibles
– Su actividad se inhibe por
concentraciones de
ATP(fosfofructoquinasa y
piruvato quinasa ), así como por
sus productos(hexoquinasa) ,

Obtención de energía en ausencia
de oxígeno: Las fermentaciones
• Consisten en la oxidación parcial
de los átomos de carbono del
substrato inicial (frecuentemente
glucosa).
• Liberan unapequeña parte de la
energía potencial contenida en la
molécula.
• El rendimiento energético de este
proceso es menor que el de la
respiración.
– El carbono de los productos finales
todavía seencuentra en estado
reducido

Muchos tipos de fermentación
incluyen la vía de la glucólisis.
• En la fermentación existe una
tercer etapa en la
degradación de la glucosa,
donde nuevamente...