glucolisis

GLICÓLISIS Y FERMENTACIÓN
MARCO TEÓRICO
De todos los organismos vivientes solo unas pocas especies son estrictamente anaeróbicas, esto es, que solamente pueden vivir en ausencia de oxigeno. Lamayoría son microorganismos, en particular aquellas especies propias del ambiente que tienen poco oxigeno o que carecen de él, es decir, en suelos, aguas profundas o en el lodo marino. Entre ellosalgunos son patógenos (organismos que producen enfermedades). Un ejemplo de las bacterias del suelo Clostridium welchii, causa de la gangrena gaseosa en infecciones de heridas.
Sucede, sin embargo, quehay gran cantidad de organismos que pueden vivir en ausencia y en presencia de oxigeno. Entre ellos se incluyen no solo microorganismos, sino también muchos animales superiores y plantas. Inclusociertos tejidos del organismo pueden funcionar anaeróbica o aeróbicamente.
Las células que pueden vivir bajo ambas condiciones, reciben el nombre de células facultativas. El aspecto significativo deellas es que cuando el oxigeno está ausente de su medio ambiente, puede extraer energía de la glucosa, mediante el mismo tipo de mecanismo de fermentación anaeróbica que utilizan las aeróbicasestrictas, mientras que en presencia de oxigeno prefieren oxidar completamente los alimentos hasta la formación de agua y gas carbónico mediante dicho elemento.
OBJETIVOS
Observar los efectos, en unasituación simulada, de la glicólisis que en realidad se efectúa en los seres vivos.
Verificar la inhibición ocasionada en la ruta metabólica de la glicólisis por el NaF.
Determinar, por medio de laliteratura, la clase y el modo de inhibición de los fluoruros, lo mismo que el sitio de acción dentro de la ruta glucolítica.
MATERIALES
Tubos de ensayo.
Beakers de 300 mL.Baño de maría.
Tapones.Papel milimetrado.
REACTIVOS
Levadura fresca (5 al 10%).
Glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, lactosa y maltosa (5 al 10%).
Fluoruro de Sodio (5 al 10%).
Agua destilada.
METODO
Marque tres...