Glucosa Pospandrial

Glucosa Postprandial

El baño maría es donde se llevan acabo las reacciones enzimaticas
La glucosa postprandial es aquella que se hace presente en la sangres después de comer y de haber ingerido los alimentos. Se denomina glucosa postprandial a la detección de los niveles de azúcar en sangre después de la comida.
La hiperglucemia postprandial puede ser determinada midiendo la concentración deglucosa 2 horas después de la ingesta de un alimento. Una concentración de Glucosa Postprandial superior a 200 mg/dl es un indicador de Diabetes Mellitus.
Además, diversos estudios científicos han demostrado que los pacientes con Diabetes que presentan un nivel de glucosa normal de ayuno pero una elevada glucosa postprandial tienen un riesgo mayor de enfermedades cardiovasculares.
Marco TeoricoLa magnitud y la duración del pico de glucosa en plasma depende de una variedad de factores, que incluyen el horario, la cantidad y composición de la comida. En personas sin diabetes el nivel de glucosa a los 60 minutos tras el inicio de la comida, rara vez excede
de los 140 mg/dl y vuelven a niveles previos a la comida en 2-3 horas. A pesar de que los niveles de glucosa han llegado a nivelesbasales tras 3 horas, la absorción de carbohidratos continúa durante al menos 5-6 horas tras la comida.
Importancia
La prueba de glucosa postpandrial es de gran importancia, ya que gracias a ella podemos saber los niveles de glucosa presentes en la sangre después de la ingesta de los alimentos y saber si un paciente padece de diabetes

Aquí observamos una muestra de suero en colocada en lagradilla
Procedimiento 
1. Para realizar esta práctica se requiere que el paciente no tome ni coma nada las 8 horas anteriores a hacer la prueba, se realiza una punción  venosa y se pone la muestra en el espectrofotómetro para  obtener las lecturas.
2. 2 horas después se realiza otra punción pero para este momento el paciente ya debe de haber comido y bebido algo
3. Se centrifugo lamuestra por 5 minutos a 3500 revoluciones
4. Se pipeteo un 1 mililitro de suero en 4 tubo y se marcaron como “Blanco” “ST” “M1″ “M2″
5. Al tubo marcado como ST se le agrego 0.010 mililitros de estandar
6. Luego se le agrego 0.010 mililitros de suero de la toma 1 y de la toma 2 en los tubo marcados
7. Se incubaron todos los tubo por 10 minutos a 37°c
8. Se toman las lecturas con elespectrofotómetro y se comparan con los resultados del estandar
Valores de referencia
Glucosa (en ayunas):
• Normal 75-115 mg/100 ml
• Diabetes mellitus > 140 mg/100 ml
Glucosa Postpandrial a las 2 h:
• Normal < 140 mg/100 ml
• Intolerancia 150-200 mg/100 ml
• Diabetes mellitus > 200 mg/100 ml
¿Cómo se define la glucemia postprandial?
La palabra postprandial quiere decirdespués de una comida; por eso, la glucemia postprandial hace referencia a las concentraciones de glucosa en sangre después de comer. Muchos factores determinan el perfil de glucemia postprandial.

En las personas que no tienen diabetes, las concentraciones de glucosa en sangre en ayunas (tras una noche de 8-10 horas sin tomar alimento), generalmente oscila entre 70 a 110 mg/dl. Los niveles de glucosaempiezan a aumentar a los 10 minutos tras el comienzo de una comida, como resultado de la absorción de los carbohidratos de la dieta. La glucemia postprandial está determinada por la absorción de carbohidratos, la secreción de insulina y la de glucagón, y sus efectos coordinados sobre el metabolismo de la glucosa en hígado y tejidos periféricos.
La magnitud y la duración del pico de glucosa enplasma depende de una variedad de factores, que incluyen el horario, la cantidad y composición de la comida. En personas sin diabetes el nivel de glucosa a los 60 minutos tras el inicio de la comida, rara vez excede de los 140 mg/dl y vuelven a niveles previos a la comida en 2-3 horas. A pesar de que los niveles de glucosa han llegado a niveles basales tras 3 horas, la absorción de carbohidratos...