glucosa

Niveles normales de glucosa en sangre
El nivel de glucosa en la sangre es la cantidad de glucosa (azúcar) que contiene la sangre. El nivel de glucosa en sangre también se denomina glucosa en suero y glucemia. La cantidad de glucosa que contiene la sangre se mide en milimoles por litro (mmol/l) o en miligramos por decilitro (mg/dl)
Normalmente, el nivel de glucosa en sangre se mantienen dentrode límites estrechos a lo largo del día ( 72-145 mg/dl; 4-8 mmol/l). Sin embargo, sube después de las comidas y es más bajo por la mañana antes del desayuno.

Las personas con diabetes se caracterizan por tener niveles de glucosa más altos de lo normal.
Valores normales
Hasta 100 miligramos por decilitro (mg/dL) se consideran normales para un examen de glucemia en ayunas.Las personas conniveles entre 100 y 125 mg/dL tienen una alteración de la glucosa en ayunas, un tipo de prediabetes. Se considera que estos niveles son factores de riesgo para la diabetes tipo 2 y sus complicaciones.
La diabetes se diagnostica en personas con niveles de glucemia en ayunas que sean de 126 mg/dL o mayores.
Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios.Hable con el médico acerca del significado de los resultados específicos de su examen.
Los ejemplos anteriores muestran las mediciones comunes para los resultados de estas pruebas. Algunos laboratorios usan diferentes medidas o podrían evaluar diferentes muestras.
Significado de los resultados anormales
Los niveles de glucosa en la sangre superiores a los normales (hiperglucemia) pueden ser unsigno de diabetes. En alguien que tenga diabetes, puede significar que la enfermedad no está bien controlada.
El aumento en los niveles también puede deberse a:
Alteración de la glucosa en ayunas (también llamada "prediabetes")
Hipertiroidismo
Cáncer pancreático
Pancreatitis
Feocromocitoma , acromegalia, síndrome de Cushing o glucagonoma (todos los cuales son causas infrecuentes)
Diabetesmellitus
Los niveles inferiores a lo normal (hipoglucemia) pueden deberse a:
Hipopituitarismo
Hipotiroidismo
Insulinoma (muy poco común)
Muy poco alimento
Demasiada insulina u otros medicamentos para la diabetes
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE HIDRATOS DE CARBONO
Estructura química de los glúcidos
Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte porátomos de carbono e hidrógeno y en una menor cantidad de oxígeno. (Lozano J & as, 2005, 34)  Los glúcidos tienen enlaces químicos difíciles de romper llamados covalentes, mismos que poseen gran cantidad de energía, que es liberada al romperse estos enlaces. Una parte de esta energía es aprovechada por el organismo consumidor, y otra parte es almacenada en el organismo.
En la naturaleza se encuentranen los seres vivos, formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos.

Tipos de glúcidos
Los glúcidos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Monosacáridos
Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula químicageneral de un monosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n es cualquier número igual o mayor a tres. (Lozano J & as, 2005, 34) .Los monosacáridos poseen siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos hidroxilo en el resto, por lo que pueden considerarse polialcoholes.
Disacáridos
Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, alhidrolizarse producen dos monosacáridos libres. Los dos monosacáridos se unen mediante una enlace covalente conocido como enlace glucosídico, formado vía una reacción de deshidratación, resultando en la pérdida de un átomo de hidrógeno a partir de un monosacárido y un grupo hidroxilo del otro monosacárido, con la consecuente formación de una molécula de H2O, de manera que la fórmula de los disacáridos...