Glucosa

La glucosa es un monosacárido predominante en la naturaleza, la principal fuente de energía para el metabolismo celular con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomosde carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel (También se le puede encontrar ensemillas (contando los cereales y tubérculos). Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Se obtiene a través de la alimentación, y se almacena en elhígado, el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre (glucemia). Es necesario comer aquellos productos que no eleven demasiado el azúcar en sangre, pero que leprovean al organismo de la energía necesaria para el día a día.
También es la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante sus oxidación catabólica, y es el componente principalde polímeros de importancia estructural como la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético como el almidón y el glucógeno.
Los organismos fotoautótrofos, como las plantas, sintetizan laglucosa en la fotosíntesis a partir de compuestos inorgánicos como agua y dióxido de carbono, según la reacción:

La glucosa se determina habitualmente en un análisis de sangre (glucemia) o en unanálisis de orina (glucosuria).
La determinación de glucosa en sangre (glucemia) es útil para el diagnóstico de numerosas enfermedades metabólicas, fundamentalmente de la diabetes mellitus. También esnecesaria esta prueba, una vez diagnosticada la diabetes, para controlar la dosis de insulina que se debe administrar para tratarla.
La determinación de glucosa en orina (glucosuria), suele formar partedel análisis de orina rutinario. En condiciones normales, no debería haber glucosa en la orina, pero cuando la cantidad en sangre supera un determinado límite, empieza a ser eliminada a través del...